傣族鳳梨紫米飯是一道以紫糯米、豬肉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：傣族鳳梨紫米飯主要食材：紫糯米，鳳梨口味：清甜可口, 產地：傣族特色的糯制食品功效：補血潤肺 是具有傣族特色的糯制食品。製作時,首先要把紫糯米用水浸泡7至8小時,然後淘洗乾淨,與剁細的豬肉攪拌均勻,把準備好的鳳梨心放入紫糯米,再把切去的蓋蓋上放到甑鍋 里蒸熱,當散發出誘人的香味時,即可食用。其味清甜可口,並有補血潤肺之功效。
