假豬肉，一種是指大學生食堂內部賣的外形類似真豬肉的“素肉”。另一種是指肉產品銷售市場上，一些黑心商家用死豬肉、雞皮加工而成的外形酷似真豬肉的“假豬肉”。
基本介紹
名詞解釋,相關事件,
名詞解釋
一
假豬肉：一種是指大學生食堂內部賣的外形類似真豬肉的“素肉”。
這種“素肉”是以植物蛋白為主要成分再輔以其他原料製作而成的。
二
假豬肉：另一種是指肉產品銷售市場上，一些黑心商家用死豬肉、雞皮加工而成的外形酷似真豬肉的“假豬肉”。
相關事件
一
近日，在山東菏澤一個市場內，有商販用雞皮和死豬肉製作出假豬肉，這樣的假豬肉僅售2.9元一斤，還不到正常豬肉價格的零頭。現在豬肉市場價是13元一斤，但是這家豬肉餡卻出奇的便宜。
這種低價的“假豬肉”受到一些包子鋪和水餃館的歡迎。
二
北京郵電大學最近創造了一個天才的理論，該校膳食負責人稱：大學食堂提供假豬肉，可以滿足大學生飲食的審美需求!
事情是這樣的，近來北郵大學生髮現，大學食堂出售的諸如“尖椒肉絲”、“水煮肉片”裡面的肉根本不是肉，而是豆製品。不過菜價卻沒有因此改變。接著是北郵大學生髮出質疑，並在北郵大學BBS上出現《食堂方面對近期論壇上有關食堂“假肉‘題的解釋》一帖，數百學生在跟帖表示了不滿。
最天才的回答則來自北郵食堂膳食服務中心經理顧中強。他在親筆簽名的答學生質疑書中說：“這種‘素肉‘是以植物蛋白為主要成分再輔以其他原料製作而成的，既能使菜餚的營養價值有所提升，同時也能更好地滿足人們在飲食方面的審美需求。”
