假紅燒豆腐

基本介紹

• 中文名：假紅燒豆腐
• 主要食材：雞蛋，料酒
• 分類：清蒸，香煎，紅燒

用料

材料	用量
雞蛋	四個
料酒
鹽
雞精
醬油
蔥

做法

1. 雞蛋打散,加料酒,加水

2. 鍋里水燒開蒸蛋(蒸蛋應該都會蒸吧?蒸水蛋不能成功,把蛋蒸老應該不是很難吧.這個假紅燒豆腐的做法就是把蛋蒸得越老越好)

3. 蛋蒸好了，用俺的雙立人先沿著蛋四周圍轉一圈,然後將蛋切塊

4. 鍋里加油,將蛋塊放入鍋中,加鹽,糖,雞精,醬油,加一點點水,不停的晃動鍋子使它均勻入味.出鍋前灑些蔥花