便當快餐店

本食譜完整收錄各款中西美食，經典美味帶你進入幸福的美食天堂，教你餐外吃出美味與健康；西式菜餚更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。

基本介紹

• 書名：便當快餐店
• 類別：美食
• 語言：中文
• 適用對象：自助餐店

書中“經典便當”是主配菜皆可作為單品的家常料理，也適合開設自助餐店使用。我在撰寫本書時，希望不論是開店商家、喜好料理的人士，或是家庭“煮夫”或“煮婦”，都能依照書中由淺入深的料理步驟及重點提示說明，掌握料理要訣，正確選擇組合食材，掌握保鮮食材的方法，習得快速料理健康美食的烹飪手法，更打破便當料理無法鮮美的迷思。

趕快來學幾道美味進尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！希望能藉引延伸便當的視野，讓讀者在吃膩了一般的制式便當之餘，也可以有不同的選擇。更可運用這些便當，衍生出更多的私房佳看。