基本介紹
- 中文名：使命酒莊
- 地理位置：紐西蘭
- 創建時間：1851
- 類別：葡萄酒莊
- 建立者：法國傳教士
酒莊簡介,地理位置,酒莊傳統,酒莊建築,使命釀酒廠,葡萄產區,使命音樂會,優質產品,可持續性,釀酒工藝,葡萄酒種類,葡萄種植,
酒莊簡介
紐西蘭葡萄酒發祥地，紐西蘭最古老的酒莊。
使命酒莊是紐西蘭釀酒業的誕生地，1851年由法國傳教士建立，並一直經營至今，是紐西蘭最古老的酒莊，紐西蘭葡萄酒的發祥地。
使命酒莊酒標
使命酒莊酒標保羅·穆尼是紐西蘭經驗最豐富的釀酒師之一，30多年來一直在使命酒莊工作，其釀酒哲學受到其導師約翰教友的很大影響。十九世紀六十年代，約翰在波爾多接受過釀酒培訓。使命酒莊將舊世界的傳統工藝與最新技術融合，致力於釀造出優雅、結構與質感出色、適合搭配食物飲用的葡萄酒。除了精確的葡萄種植技術外，使命葡萄園還運用冠層感測器及GPS技術為特定風格葡萄酒尋找最佳產區。使命酒莊一直認為對細節的關注決定著釀造出的葡萄酒是好酒還是更傑出的酒，現在使命酒莊的良好聲譽已經成為了紐西蘭葡萄酒的標誌性品牌。
酒莊早在1998年就通過了ISO14001認證，並被認定為紐西蘭最節能的酒莊之一。釀酒廠本身也被紐西蘭官方評估認可加入到SWNZ紐西蘭可持續發展的計畫之中，成為紐西蘭最具有活力的葡萄酒酒廠。
使命酒莊
使命酒莊同時，酒莊依偎於塔瑞黛爾群山之間，一個經過改造了的古老神學院的宏偉建築，酒莊的葡萄美酒，古典風韻，以及世界上一流的餐廳造就了一個本地著名的旅遊景點。在這裡，遊客可以欣賞那皮爾市與遠處海灘的廣闊風景，走進地窖門，便可以品嘗各種葡萄酒，亦或信步遊覽這一古建築，往來於享有紐西蘭最佳餐廳美譽的使命餐廳。可以說，這裡是紐西蘭遊客觀光量最大的葡萄酒莊園。
地理位置
使命酒莊坐落於山麓之間，俯瞰霍克斯灣。
俯瞰使命酒莊
俯瞰使命酒莊北島的中央山脈保護霍克斯灣地區免受紐西蘭主要西風氣候的影響，形成了這一地區獨特的氣候：少雨，相對溫和。
霍克斯灣是紐西蘭第二大葡萄酒產區，有157年的歷史。這一地區地形土壤多樣，既有肥沃的坋壤土，也有自流排水的礫石土，因此在這個廣闊區域中盛產多種葡萄酒。
酒莊傳統
“酒齡是決定葡萄酒品質的基本因素。使命酒莊是紐西蘭移民者開拓精神的完美見證。”
使命酒莊歷史
使命酒莊歷史使命酒莊創建於1851年，是紐西蘭歷史最悠久的酒莊。
作為紐西蘭最古老的酒莊，使命酒莊的故事可以追溯到19世紀。當時一隊法國瑪利亞修道會傳教士，帶著他們的宗教信仰和一些葡萄藤，航海來到紐西蘭，創建了使命酒莊。
自1851年釀造出第一批葡萄酒來，使命酒莊經歷了滄桑變化，如今已成為紐西蘭葡萄酒的標誌以及重要旅遊景點，出品的葡萄酒受到世界各地葡萄酒愛好者追捧。
酒莊從未遺忘自己的法國傳統，多年來教會兄弟經常到法國學習傳統葡萄種植技術與釀酒工藝。
如今，酒莊運用學到的知識，融合舊世界傳統釀酒藝術與最新科技，釀造出的葡萄酒既具有新世界的濃郁果香，又有157年釀酒傳統帶來的豐富層次感。
酒莊建築
使命酒莊是一個給太多人留下了特殊記憶的地方。
使命酒莊建築
使命酒莊建築使命酒莊是一座經過精心修繕的古修道院，坐擁納皮爾地區的開闊風景，是紐西蘭受訪率最高的酒莊，每年接待的遊客數量超過130000，為遊客提供極致的品酒體驗。
走進酒窖便有機會品嘗品種豐富的葡萄酒，如果您對歷史感興趣的話，更有必要在這逗留兩天。
著名的使命餐廳每天供應午餐與晚餐，所有菜餚均用本地最新鮮的食材烹調而成，酒單上有使命酒莊的各種葡萄酒，同時還有專業的服務員為您提供美食與酒搭配的最佳建議。
毗鄰的小教堂有高高的穹頂、拱形窗戶和法式門，是舉辦婚禮、召開會議的理想場所。
遊客可以任意遊覽花園，徜徉於酒莊優美的環境中。事實上，這正是酒莊的特色之一。
使命釀酒廠
“儘管已經是世界上最節能的酒莊，我們仍然在不斷追求進步。”
使命酒莊釀酒廠
使命酒莊釀酒廠使命酒莊一直追求釀酒工藝給環境造成最小的影響。
釀酒廠採用隔熱材料與含擠塑聚苯乙烯層的混凝土板建造而成，屋頂也具有隔熱功能，所以可將室內溫度控制在有利於環境的範圍內。
所有水箱均安放在室內，這對我們這樣規模的酒莊來說非常不尋常，但是可以節約很多能源。
我們嚴格控制使用電力、水及其他影響環境的材料。
與大部分常年使用大功率乙二醇製冷系統的酒莊不同，使命酒莊安裝有兩套獨立的系統，其中大型大功率的一套在繁忙的六個星期收穫季節使用，小型更節能的一套則在平常使用。
這樣就可以保證在紐西蘭能源緊張的冬季消耗更少的能源。
葡萄產區
“葡萄酒具有產地特色：我們的葡萄酒源自一些很特別的地方。”
使命酒莊葡萄產區
使命酒莊葡萄產區霍克斯灣地區有五條主要河流，均由北島中部向東流入太平洋，一路上穿過多個山谷。歷史上，這五條河流曾多次改道，形成了多塊交錯的土地，總共有25種各不相同的土壤。豐富的土壤類型與地形造就了無數適宜於葡萄種植的微氣候。
使命酒莊憑藉著對這一地區的深刻了解，挑選不同區域生產不同種類的葡萄酒，其中非常重要的一個是吉布利特礫石區。使命酒莊在吉布利特礫石區擁有兩個葡萄園，而其優質赤霞珠、梅洛、希拉葡萄均人工採摘自這兩個葡萄園。
使命音樂會
“沒有什麼比得上使命音樂會了。”
使命酒莊音樂會
使命酒莊音樂會這種精彩只有在霍克斯灣，在地理位置獨特的使命酒莊，才能體驗。這裡有紐西蘭獨一無二的圓形露天劇場，即使是遍游世界、閱歷豐富的藝術家見到了也會不吝讚美之詞。
自基莉·迪·卡娜娃在1993年首次音樂會上登台演出以來，這一音樂會正在吸引越來越多的國際明星參與。
狄昂·華薇克、雷·查爾斯、肯尼·羅傑斯、雪莉·貝西、胡里奧·伊格萊西亞斯、海灘男孩、杜比兄弟、赫理斯合唱團與露露、英格伯特·洪普丁克、克里夫·里察爵士、約翰·法漢、B52s、洛·史都華、埃里克·克萊普頓、湯姆·瓊斯等明星的表演都令人難以忘懷。
使命酒莊音樂會已經成為了多樣性、色彩與豐富的代名詞，這一獨特的盛會不僅俘獲了霍克斯灣人的心，也俘獲了所有紐西蘭人的心。
優質產品
“您不必為使命酒莊工作，便可成為其中的一員。”
使命酒莊葡萄園區
使命酒莊葡萄園區自1851年創建以來，使命酒莊獲得了巨大成功，其實原因非常簡單。
我們為自己出品最優質葡萄酒、奉獻世界級體驗的傳統而感到自豪。
我們所追求的價值要求我們維持和諧安全的工作環境，為所有員工提供有挑戰性的工作以及合理的報酬。我們一起工作，尊重彼此，重視多樣性。我們向客戶提供優質服務，努力創造美好未來。
我們熱愛我們的產品，珍惜我們的過去，嚮往我們的未來。
我們的價值是尊重他人、誠實待人。
可持續性
“我們管理從葡萄種植到葡萄酒裝瓶的整個葡萄酒生產過程。”
使命酒莊可持續發展
使命酒莊可持續發展使命酒莊施行環境管理程式，1998年便通過了ISO14001環境管理體系認證。
我們一直堅持平衡投入與產出，控制對環境造成的影響，因而不斷提升表現。
使命酒莊最近通過了紐西蘭葡萄酒可持續發展協會（SWINZ）認證。我們施行環境管理程式，保證從葡萄種植、釀酒到裝瓶整個過程種遵循可持續性原則。
我們還執行碳足跡策略，減少甚至抵消釀酒過程中排放的碳，同時，我們也執行食品安全計畫。
釀酒工藝
“我們總是採用最少干預的方式促進葡萄生長，提升地域特色。”
使命酒莊釀酒工藝
使命酒莊釀酒工藝一直以來，使命酒莊遵循可持續原則生產葡萄酒。我們執行的環境管理政策1998年便通過了審核，並且一直在標桿調研中表現良好。
多年以來，使命酒莊一直以生產高品質葡萄酒而聞名。我們的釀酒哲學是盡少干預，盡少添加添加劑，展現出本真的葡萄與地域特色。
我們儘可能地選用單一葡萄園採摘的葡萄釀酒，以進一步突出使命酒莊葡萄酒的特性，並使之具備穩定的品質以及更大的陳釀潛質。
我們出品各種風味純正的優質霍克斯灣葡萄酒。
葡萄酒種類
“使命酒莊運用各種葡萄獻給您不一樣的品質。”
使命酒莊葡萄酒種類
使命酒莊葡萄酒種類使命酒莊精選多個葡萄種植區的優質葡萄，融合傳統與現代工藝，釀造出品種豐富、品質上乘的葡萄酒。正是因為這些葡萄園與釀酒工藝，使命酒莊葡萄酒被諸多上乘餐廳選擇，並成為紐西蘭家喻戶曉的品牌。使命酒莊葡萄酒品種豐富，適合各種場合飲用。
使命酒莊既有優質紅葡萄酒，又有層級豐富、優雅的白葡萄酒，均適合日常場合飲用，還有結構完美的葡萄酒，反映出經典葡萄品種的特色。
使命酒莊珍藏葡萄酒選用最優質葡萄桶裝陳釀而成，結構完美、風味獨特、口感醇厚。
葡萄種植
“葡萄種植的關鍵是首先要選好理想的種植地。”
使命酒莊引領紐西蘭的可持續、精確與傳統葡萄種植技術，並以這些技術為基礎，在不破壞環境的前提下釀造出優質葡萄酒。
經過157多年的在葡萄種植方面的潛心研發與實驗，我們已經學會了如何根據不同種植區的特點種植葡萄，然後造出各種優質葡萄酒。
我們的哲學是保護土地，提升土壤、葡萄樹、葡萄園周圍環境之間的相互影響。這對將我們的土地、知識、經驗傳承給下一代，以及保護我們的文化以及令我們自豪的傳統來說至關重要。
“使命酒莊現在仍然為瑪利亞修道會完全擁有，酒莊的所有利潤都可用於資助澳大利亞及太平洋地區的修道會活動。”
