佛頂珠(合江荔枝中熟品種)

佛頂珠是四川省合江縣特色荔枝品種，因果實龜裂片大小勻稱、排列均勻，形似樂山大佛頭頂佛珠而得名。該品種成熟於7月下旬，屬中熟荔枝，果皮呈現鮮紅色澤，果肉具有核小汁多、酸甜適度的特點。作為合江荔枝十二金釵核心品種之一，佛頂珠在本地荔枝產業中占據重要地位，其種植歷史可追溯至唐代，曾長期作為貢品。

基本介紹

• 成熟時間：7月下旬（中熟品種）  
• 產地：四川合江縣   
• 果實特點：龜裂片勻稱似佛珠  
• 品種地位：合江荔枝"十二金釵"品種   
• 果肉特點：核小肉厚、酸甜適度   
• 上市時間：2022年列為7月下旬主推品種 

命名由來

因荔枝果實表面龜裂片呈現均勻分布的凸起紋路，其形態與樂山大佛造像頭頂的佛珠排列方式高度相似，故得名"佛頂珠"。民間傳說該品種因果實龜裂片大小勻稱，稀密均勻，形似樂山大佛頭上佛珠，所以人稱"佛頂珠"。

品種特性

果實平均單果重20-23克，果皮厚度約0.8毫米。果肉可食率達75%，可溶性固形物含量18%-20%。果核呈長橢圓形，平均重量僅1.2克，占果重比例低於6%。

成熟期集中在7月20日至30日之間，較妃子笑等早熟品種晚15天，較帶綠等晚熟品種早20天。果實在完熟期呈現獨特"雙肩隆起"形態，果頂渾圓飽滿，果蒂凹陷明顯。

品種地位與產業價值

2015年被納入合江荔枝"十二金釵"核心品種體系，2022年種植面積達3.2萬畝。作為地理標誌產品"合江荔枝"的重要組成部分，該品種已獲得國家地理標誌保護產品認證。

在文旅融合方面，佛頂珠成為"荷塘荔色"鄉村旅遊活動的重要體驗品種，遊客可在7月下旬參與百年荔枝林的觀光採摘。2022年荔枝節期間，該品種占合江荔枝鮮果銷售總量的19%。

文化意象

民間賦予該品種"慈眉善目"的文化象徵，其均勻分布的果皮質感被比擬為佛教文化中的圓滿意象。在地方文學創作中，常用"滿腹柔腸普濟天下"等擬人化描述突出其果肉豐厚的特質。當地傳統習俗中，佛頂珠荔枝常被用作祈福供品，取其"佛緣深厚"的吉祥寓意。