低熱量豆腐布朗尼

基本介紹

• 中文名：低熱量豆腐布朗尼
• 主要食材：豆腐（越細膩越好，白玉豆腐之類），黑巧
• 分類：朱古力

用料

材料	用量
豆腐（越細膩越好，白玉豆腐之類）	150g
黑巧	45g
黃油/植物油	20g/35g
牛奶/水	150g/100g
中粉	150g
砂糖	20g

做法

1. 豆腐用打蛋器打碎，越細膩越好。牛奶放微波爐里加熱一下。
2. 黑巧和黃油隔水融化。融化後倒入加熱的牛奶。攪拌均勻。
3. 2的液體中篩入中粉（喜歡鬆軟口感的話可以加些泡打粉），到流動的糊糊狀。然後往糊糊里加入打到細膩的豆腐，攪拌。(關於這一步，我的認為是往朱古力里加中粉，直到感覺朱古力已經不大容易凝固住為止，剩餘的中粉全部加到豆腐里)。
4. 再插入一張還沒加朱古力糊糊的豆腐糊。
5. 把3和4的糊糊混合起來，攪拌均勻~倒入模具中（我用的活底蛋糕模，鋪了油紙）。
6. 烤箱預熱170度，我的小烤箱烤了三十分鐘就差不多了。烘烤時間和溫度因烤箱不同，最好邊烤邊觀察，用牙籤插插，如果裡面熟透就ok了。冷卻後可以切塊存冰櫃里。
7. 最後來一張所需材料的大合照~