仙芋奇圓

仙芋奇圓

仙芋奇圓”是源自台灣九份的一種傳統甜品,仙芋奇圓九份位於台北瑞芳鎮,早期因為盛產金礦而興盛,大批淘金客的到來,使得原本只有九戶的小山村迅速地發展成三四萬人的小鎮,山城入夜後燈火輝煌,素有“亞洲金都”之稱。

基本介紹

  • 中文名:仙芋奇圓
  • 源自:台灣九份
  • 性質:傳統甜品
  • 位置:台北瑞芳鎮
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仙芋簡介

仙芋奇圓後因礦藏衰竭,九份的繁榮也因而褪色,屋舍人去樓空、老街人煙稀少,喧鬧的小鎮又歸於平靜。昔日浮華雖已漸褪,但九份獨特的鄉土魅力卻吸引了八方遊客。每年都有許多的藝術家聚集在這個小小的山城,來此緬懷過去,尋求創作靈感。日本動畫師宮崎駿於2001年公開發表的動畫電影《千與千尋》中的街,便是以九份為原型。
在九份,最負盛名的便是這享譽台灣的九份芋圓,這種用芋頭做成的傳統甜品是純手工的美食,不添加任何添加劑。芋頭的香甜,潤滑的口感,芋圓搭配各種粗糧粉圓,加上紅豆湯、仙草凍,細細咀嚼,您甚至能感受到粉圓里的各種粗糧顆粒,軟糯卻富有彈性,口感細膩,色香味俱全。
“仙芋奇圓”便是傳承了九份芋圓的傳統工藝及特色,每一份甜品,都飽含濃濃的九份鄉土氣息,在垃圾食品泛濫的今天,“仙芋奇圓”始終堅持追求為顧客提供有價值的、真材實料的產品,嚴格控制產品質量。
“仙芋奇圓”倡導“返璞歸真,回歸自然”的生活理念,正如九份的歷史,紙醉金迷如浮雲,平平淡淡才是真。正如九份,那份鉛華盡洗的從容優雅,那份遠離塵囂的古樸靜逸,在仙芋奇圓的每一份產品中,您都能細細體會得到。
仙芋奇圓大陸總部運營地址:上海市普陀區金沙江路1060弄申漢大廈c座1205室
仙芋奇圓運營總部地址

門店選單

詳細餐單詳細餐單
仙芋奇圓選單以冰類:仙芋奇冰;熱類:仙芋奇圓;飲品:仙芋奇飲三類為主。
仙芋奇圓

門店照片

仙芋奇圓的每家門店,都有屬於其獨特的裝修。
其中以照片牆為主要特色,介紹品牌歷史及信息,並展現品牌濃郁的台灣九份情節。

仙芋做法

1.芋頭 紅薯 紫薯都上鍋蒸熟
2.蒸熟的芋頭.紅薯.紫薯 分別(是分別喔~)碾泥加木薯粉揉團。木薯粉一點點加 憑感覺吧 比例大概是1:2.5~3 感覺不好揉的時候 可以加一點水
3.把揉好的糰子 揉長條 切成一小塊一小塊 和我們在店裡吃的那種差不多大小
4.然後放糖水裡煮 浮起來 有點透明 就OK了
5.撈起來裝盤 倒入奶茶 (我用的是奶茶粉衝出來的)仙草凍(便利店應該有買 兩塊一盒)冰淇淋。完成~

芋圓用料

紅薯 紫薯 芋頭
木薯粉
仙草凍
奶茶
冰淇淋
輔料
可以隨個人口味隨意添加 蜜豆啊 奶茶 椰果 龜苓膏 冰淇淋 綠豆湯 紅豆湯... 等等等~

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