什錦麵筋

什錦麵筋是一道簡單的家常菜，主料是麵筋、黑木耳、黃花菜、香菇、筍。

基本介紹

• 中文名：什錦麵筋
• 主要原料：麵筋，黑木耳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：纖維素
• 主要食用功效：補血養氣
• 適宜人群：大多人群

製作材料

主料

麵筋、黑木耳、黃花菜、香菇、筍、

調料

鹽、醬油、白糖、雞精

製作方法

（1）將麵筋撕成塊用開水泡一下，撈出備用

（2）將筍剝殼去老根用清水淋一下，並切成片，備用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入筍片翻炒翻炒。

（4）接著，再下入麵筋加點醬油翻炒一下後倒入水煮開。

（5）然後，再合入黑木耳、香菇、黃花菜繼續煮。

（6）煮到湯汁快要收乾時，加點鹽、白糖、雞精調味炒勻，即可。