什錦蛋餅

什錦蛋餅以蘆筍、火腿腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：什錦蛋餅
• 分類：快手菜，早餐
• 主要食材：蘆筍，火腿腸

用料

材料	用量
蘆筍	一根
火腿腸	一根
胡蘿蔔	半根
洋蔥	1/4個
雞蛋	兩個
鹽	-
辣椒粉	-
黑胡椒粉	-

做法

1. 各種材料切成片，雞蛋加鹽，辣椒粉，胡椒粉打散。

2. 平底鍋放油，把除了雞蛋之外的其他食材放進去煎。

3. 不時翻動避免煎焦。

4. 等到蔬菜煎到出水，洋蔥變色。這時把雞蛋倒入。

5. 翻面煎熟，裝盤~~