什錦素燴

什錦素燴是一道由香菇（鮮） 50克 冬筍 50克 白蘿蔔 150克 胡蘿蔔 150克 土豆 150克 萵筍 250克 荸薺 100克等材料做成的美味素菜。

基本介紹

• 中文名：什錦素燴
• 主要食材：甜椒，蘆筍，胡蘿蔔，口蘑等
• 輔料：黃油
• 難易程度：簡單

原料

主料：甜椒、蘆筍、胡蘿蔔、口蘑、雞腿菇、西紅柿配料：黃油

調料：鹽、糖、咖喱、牛奶、椰漿(可用椰汁代替)、澱粉

什錦素燴

製作流程

1．甜椒、蘆筍、胡蘿蔔切條，燙水。西紅柿去皮切成1厘米的片。

2．鍋中放少許黃油將口蘑、雞腿菇炒透，加西紅柿及燙過的菜炒勻，出鍋裝盤。

3．鍋中放油，加入鹽、糖、咖喱、牛奶、椰漿、澱粉製成汁澆在菜上，將菜放烤箱中烤3分鐘

特別關照：如果不用烤箱，也可以在鍋中加些水燒一下。