人參鯽魚粥是一道美食。 基本介紹 中文名：人參鯽魚粥主要食材：鯽魚，紅參功 效：益氣補虛，利水消腫分類：藥膳 人參鯽魚粥【主 治】脾氣虛弱、倦怠乏力、形體消瘦，面色萎黃、面浮肢腫、食欲不振、病後體弱、產後缺乳。【制用方法】將紅參30克研為細末，備用。鯽魚去腸雜，存鱗，洗淨，加水適量，放蔥、姜、鹽調料，煎煮約1小時，取鯽魚湯和粳米100克，煎煮成粥後，調入參粉3克，和勻，即可食用。每日1～2次。
