京薯6號

京薯6號是由巴西紅薯與中國紅薯雜交選育而成的紫甘薯新品種，薯皮與薯肉均呈現紫色，甜度高且品質優良。該品種通過莖尖分生組織脫毒培養技術實現95%脫毒率，在MS培養基中可實現5-6倍的快繁效率。植株蔓長1.5米左右，薯塊紡錘形肉質深紫紅，熟後轉為紫黑色，具有栗子香味和抗癌元素硒。667平方米產量達1500-2000公斤，主要套用於深加工、色素提取及鮮食保健領域。

基本介紹

• 科屬：旋花科番薯屬
• 選育時間：2007年前後 
• 薯皮顏色：紫黑色
• 薯肉顏色：深紫紅色
• 平均產量：1500-2000公斤/畝
• 主要用途：色素提取、食品加工

選育背景

2007年5月北京北農種業有限公司與中國農業大學合作成立甘薯組培中心，針對京郊甘薯病毒病導致的種性退化問題開展品種改良。京薯6號作為核心推廣品種，2008年已在6700平方米網室實現規模化育苗，當年繁育脫毒薯苗5萬株。

品種特性

• 形態特徵植株蔓長1.5米，薯塊紡錘形表面無條溝，薯皮紫黑光亮，肉質深紫紅經蒸煮變為紫黑色，具有細膩面沙口感。
• 營養組成富含硒元素，經檢測每100克鮮薯含硒量達0.02毫克，超過普通甘薯品種30%。花青素含量為38.7mg/100g，適合作為天然色素原料。
• 適應性在遼寧遼陽地區試驗中表現出強抗重茬能力，可在PH值5.5-7.0的土壤生長，東北地區種植成活率達98%。南方地區667平方米產量穩定在1800公斤左右。

栽培技術

廣西農業科學院2013年試驗表明：栽插密度對產量影響最大，每公頃4.5萬株可實現最高產。施肥管理優先保證鉀肥（每公頃225kg）和磷肥（每公頃150kg），施氮量控制在75kg/公頃。脫毒苗培育採用0.75mg/L 6-BA與0.1mg/L NAA的MS培養基，接種後28天出芽率100%。

套用推廣

北京北農種業有限公司與中國農業大學合作成立的甘薯組培中心2008年共繁育脫毒薯苗5萬株，定植於農科所新基地6700平方米的網室中。山東省富鄉甘薯協會將其列為重點推廣品種，採用'六統一'管理模式保障種苗純度達99%、發芽率100%。遼寧遼陽地區合作社規模化供應脫毒種苗，已形成"鮮食-加工-提取"三位一體產業鏈。

加工利用

• 色素提取：花青素提取率達2.14%，成品色價E10%1cm≥50
• 食品加工：可製成地瓜棗、紫薯粉條等產品，加工損耗率低於12%
• 保健食品：開發出紫薯咀嚼片、代餐粉等深加工產品