京果園，始於清代光緒年間，為一位王姓果農所有，以種植水果、堅果為主要產品。
基本介紹
- 中文名：京果園
- 始於：清代光緒年間
- 位於：北京市通州區
- 占地面積：為2000平方米
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京果園地理
京果園，始於清代光緒年間，位於北京市通州區，距北京市中心25公里。其總占地面積為2000平方米，所種植作物多達50餘種，並引進進口樹苗悉心培育。園區中果林層巒疊翠，四級色彩紛呈，堪稱京城中的“世外桃源”。所出產的堅果、蜜餞類食品味道香甜可口，深受廣大消費者的喜愛。
京果園依託得天獨厚的地理條件，把四九京城深厚的文化底蘊融入到每一款產品中，讓每一位消費者在品嘗食品的同時，也品味到濃濃的風土人情。
京果園概述
京果園：原處北京市通州區。占地面積20畝，清朝時期歸一位王姓果農所有。此果園以種植水果、堅果為主，相傳此果園出產的奇異堅果帶有異香，大受皇族和百姓追捧。
祈福果：就是現代人所說的蜜餞，舊時女人製作出來為家人祈求平安。
開心果：因為開口像笑臉，所以命名為開心果，寓意笑口常開。
核桃：有著豐富的營養，因為形狀像人腦，所以又叫百壽果，長壽果。
腰果：形狀像腎，嚼在嘴裡有濃香，營養價值很高。
杏仁：分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁有清熱去火的功效，苦杏仁亦可入藥。
開心果、核桃、腰果、杏仁，在現代被稱作“四大堅果”。
濃夏，熱浪推著知了的叫聲一次次的衝擊著整條小巷，小院門口搬著板凳出來乘涼的人們扇著蒲扇打著趣，絲毫不把這流火的季節放在眼裡。巷尾深處，慢慢地浮現出兩個佝僂的身影，相互攙扶著，推著竹製的小車，隨著幽幽的槐花香走到人們近前。“祈福果……百壽果……開心果……。”隨著這句吆喝，小車周圍很快就淹沒在熙熙攘攘的人群里。
王老漢是個果農，在這四九城外有一片地，地里種著各種各樣的果樹，還有一些叫不出名字來的植物，結著奇異的堅果。無論春夏秋冬，王老漢的果園裡都像一個世外桃源，色彩紛呈，從園裡飄出來的果香一里地以外的人都能聞到。每年夏天，王老漢和孫氏都會推著他們的小車，裡面裝滿了雕刻成平安鎖的果乾和泛有異香的堅果，走街串巷的叫賣。城中的老百姓，無人不知，無人不曉，甚至連皇族，都非常追捧。聽說皇上幾次三番讓王老漢為皇宮專供這些堅果，老漢原本可以從此不用這樣勞累，而且衣食無憂富甲一方，但不知為何，他都婉言拒絕了。
這天，王老漢和老伴照例賣完了堅果回園子，老遠就看到園子門口停著一輛華美的馬車，他和孫氏相視看了對方一眼，深深的嘆了口氣：想必又是皇宮派人來了，王老漢這樣想著，這次說什麼都要打消掉他們的念頭。緩緩走到近前時，從馬車上下來一位中年男子，明眸劍眉，氣宇軒昂，見到王老漢，並沒有像其他達官貴人那樣高高在上，而是很有禮貌的鞠了一躬：“老先生，在下姓姬，是這皇城之中的三王爺，次日前來，想必您老也知道我的用意，皇宮上下都非常喜愛您的果乾和那些奇異的堅果，皇兄也多次向您傳達他的好意，希望您能為我們特供那些堅果，本想這是一門好差事，您既可以不用這么辛苦，又可以體面的過活，可沒曾想您屢次都拒絕了，皇兄實在沒辦法，只好派我這個說客來，不知，能否請教請教您拒絕的原因？若是您有什麼苦衷，說來便是，皇兄一定會滿足您的要求。”
王老漢本就對這位王爺抱有一絲的好感，更沒曾想他竟如此謙虛，把心一橫，對王爺說道：“王爺若是不嫌棄，請到寒舍一坐，你我投緣，我便把我的故事告訴與你吧！”王爺欣喜，大方的隨著老漢進了園子，毫不拘泥的隨意坐在了園子裡的石凳上，老漢便坐在他旁邊，點上了一袋煙，眯起眼睛，像是要從繚繞的煙霧中看向過去，緩緩地講述起了一個讓人惆悵不已的故事：
二十年前，正值壯年的王老漢是個老實勤奮的小伙，他家世世代代都是果農，自幼隨著父親學習種植果樹技藝的他，繼承了祖上傳下來的果園。王老漢的妻子孫氏，是木匠家的小女兒，心靈手巧，擅長雕刻，製作出來的小物件個個栩栩如生。孫氏為王老漢生了一個漂亮的兒子，夫婦倆很是疼愛，平日裡，王老漢在林間照看果樹，孫氏就在一旁教孩子做手工，有時孩子會跟在王老漢的身後，王老漢就教他種植果樹的知識，他們並不求孩子飛黃騰達，只求他有一手維持生計的好手藝。王老漢經常對孩子說：“人這一輩子，最重要是活的健康，活的開心，活的舒心，大富大貴比不上咱們這種悠閒的生活。”歲月荏苒，孩子一天天的長大，已經成為了有名的木匠，種果樹的技術也是青出於藍。一家人過的並不富裕，但過的倒也安逸。
可這種閒適的生活過了沒多久，城中便傳來戰事，好戰的皇帝急於擴大自己的疆土，幾次三番徵兵出戰，皇城內外家家戶戶的青壯年都被征去當了兵，老漢的兒子也沒能逃過一劫。終於這天，兒子要遠行了，臨走時，孫氏交給兒子一個精緻的包裹，並對兒子說：“自古以來，婦女都會為遠征的親人做祈福果，今日兒也要遠行參戰，娘用你爹種的水果雕刻成平安鎖，蜜製成了保佑平安的祈福果，你看到這些祈福果的時候，要時時記得，爹娘在盼著你平安回來。”兒子含淚接過了包裹，對著二老深深地鞠了一躬，說道：“爹，娘，等著兒子回來！”時光如逝，王老漢與老伴已經兩鬢斑白，他們每天都祈盼著兒子的音訊，終於有一天，他們收到了兒子托人送來的信，信中寫到：
爹，娘，您們可安好？兒子在這邊日夜惦念著回到家鄉，無奈戰火猛烈，我好不容易才將這封信轉交給送信人。兒子在巧合下得到了四枚果實，在遠方，它們有著美好的寓意。白色的開口果實，名叫開心果，能吃到它的人會天天開心；圓形的棕色果實，名叫百壽果，吃了它人們會身強體壯，延年益壽；蠶豆狀的果實叫腎果，它味道濃香，男人吃了它會健壯如牛；尖卵形的果實叫杏仁，家鄉種的杏，裡面的核仁是苦的，這個卻是甜的，人們吃了它會神清氣爽。兒子為二老送上這四枚果實，希望我不在的時候您們能像爹說的一樣：活的健康，活的開心，活的舒心。爹爹若是種下這果實，等到它們結果之時，就是孩兒返鄉之日。
王老漢看完了信，便默默地走到田間開墾土地，他要種下這些果實，等著兒子回來。
一年過去了，兩年過去了……樹上的果實沉甸甸的掛著，飄著異香，可兒子卻沒有回來。王老漢和老伴決定將這些果實拿進城去賣，讓兒子的心意也傳達給他人。就這樣，老伴做著祈福果，王老漢種著那些果實，雖然他們心中隱約覺得兒子可能一去不復返了，但他們卻從未停止製作和耕種，因為他們想要儘可能的讓城中上到皇族，下到每一位老百姓，都能感受到這些果實帶來的美好寓意，讓每一個人，吃到這些祈福果和堅果後，真的能健康、開心、舒心……
王老漢講完了他的故事，抬起淚眼婆娑的臉龐，對王爺說道：“老朽我並不是不識抬舉，更不是放著好日子不過，而是我們老兩口實在是太思念兒子了，見到城中的人們歡歡喜喜的拿著那些祈福果和堅果，我們就好像看到兒子在對我們笑一樣。闔家歡樂，健康開心，這是我、老伴，和我們的兒子，希望每一位百姓過的生活啊！”
三王爺聽完老漢的話，眼神一下子變得堅定起來，他站起來，再次對王老漢深深的鞠了一躬：“老人家，在見到您二老之前，本王一直以為你們不過是貧苦的農民，再許給你們一些更豐厚的報酬我便能交差了。但今日聽聞您的故事之後，本王頓時覺得我的想法真是太愚昧了，皇兄好戰的性格讓您痛失愛子，不能享受齊人之福，更在您心中留下了永遠的傷痕。您不但沒有仇恨，反而將這些美味的果實帶給每一個人，讓每一個人都能感受到這些美好的祝福，可見您性格的善良，可見您胸襟的寬廣，本王自愧不如。在了解您的苦心後，我向您保證，今後不會再有宮中之人來遊說您，今日回到宮中，我便請奏皇兄，讓他停止戰事。這世上，最溫馨不過合家團圓；最舒心不過身體康健；最順心不過笑口常開，我會讓皇兄引以為鑑，造福城中百姓，讓您兒子的心愿，傳達到城中每一個人身邊！”老兩口聽聞，激動的跪了下來：“如此甚好，草民謝主隆恩！。”
三日後，城中果然頒下詔書：果農王老漢與孫氏，秉性純良，種植技藝超群，所做祈福果和奇異堅果甚得皇族與百姓喜愛，王老漢之果園，特賜名“京果園”，賦稅全免，念其子戰死沙場，且此些果實寓意深刻，朕許諾，即日起，停止大小征戰，參戰士兵儘快反鄉與家人團聚，欽此。
看到詔書，王老漢默默地念著“京果園”這三個字，老淚止不住的流了下來，兒子的心意終於傳達給了每個人，老兩口的心愿也終於得到了滿足……
京果園乾果功效
開心果
開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實，其拉丁學名應是Pistacia vera 。主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。 果仁含有豐富維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。開心果是心臟的“保鏢”，富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應，還能夠保護視力，讓身體更加苗條。
山核桃
山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20個種，中國為原產地之一。山核桃的果實由於具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。
據《本草綱目》記載，山核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。經常吃山核桃能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚髮，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白髮老翁戲氂牛”之諺語。
杏仁
杏仁（Bitter Apricot Kernel）：薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以作為休閒小吃，也可做冷盤用；苦杏仁一般用來入藥，並有小毒，不能多吃。未熟果實中含黃酮類較多。
杏仁有苦、甜之分。苦杏仁，又名北杏，能止咳平喘、潤腸通便，可以治療咳嗽、氣喘（咳逆上氣、煩熱喘促）。甜杏仁是巴旦杏加工而成，是補虛潤肺、調和腸胃、潤下通便的良藥。
腰果
腰果cashew 學名Anacardium occidentale L.又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，為世界著名的四大幹果之一。腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
