交通燈炒飯

基本介紹

• 中文名：交通燈炒飯
• 主要食材：剩飯（白米+紫米），黃瓜
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
剩飯（白米+紫米）	一盤
黃瓜	一根
雞蛋	兩個
烤腸	一根

做法

1. 雞蛋打散，熱鍋下油放入，用勺子弄散，不用炒太熟，盛出

2. 鍋里再放些油，放入切成丁的黃瓜，翻炒，適當加鹽

3. 烤腸切丁放入，翻炒一會下米飯

4. 炒米飯時不要用鏟背按壓，用鏟子切碎，越碎越好

5. 翻炒，加鹽，出鍋