炎熱的夏天，把剛從水井裡打出來的水稱為“井拔涼水”，意思是冰涼的水。
基本介紹
- 中文名：井拔涼水
- 釋義：剛從水井裡打出來的水
- 意思：冰涼的水
- 特點：拔字，只是諧音
這個井拔涼水的拔字，只是諧音，究竟是哪個字，在字典辭書里均找不到。辭源中有“湃”（pai）字，指“用冰或涼水鎮物使冷”。不過，在民間口語中被念作“ba”（音拔）。《紅樓夢》第三十一回：“才鴛鴦送了好些果子來，湃在那水晶缸里呢”。看來，從字義上講“湃”應是井拔涼水“拔”的本字。只不過在人們日常活的語言中約定俗成念作“拔”（ba）音。這個讀音在北京話中現還仍然在使用。電視劇《渴望》第四集中，王亞茹也把“湃”念作（ba）音：“（牛）奶在那兒用涼水湃著吶，吃的時候用開水燙一下就可以了”。“湃”，是沒有冰櫃時，使食品降溫的一個適用的土辦法。
