五香煎帶魚是以帶魚、鹽等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：五香煎帶魚主要食材：帶魚調料：鹽，白糖，黃酒，五香粉，胡椒粉輔料：乾澱粉，薑片 做法1、帶魚清理乾淨後，切成段。2、在帶魚上撒上鹽、白糖、黃酒、五香粉、胡椒粉、薑片，醃製2小時左右。3、將醃好的帶魚放在廚房紙上吸乾表面的水分，再放入盤中加乾澱粉攪拌均勻。4、在鍋內放入少量油，待油溫六、七成熱時放入帶魚，煎至兩面金黃及可出鍋。
