五色春卷是一道由蘋果、山藥等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：五色春卷
- 主要食材：蘋果， 地瓜
- 分類：家常菜
- 口味：清香
材料,調味料,作法一,作法二,
材料
蘋果1顆 山藥1段 地瓜1條 蘆筍1把 苜蓿芽4兩 春卷皮半斤 素肉鬆半碗 葡萄乾半碗
調味料
杏仁粉半碗 沙拉醬適量
作法一
先將地瓜切條、蘆筍切段、山藥切條後，放入熱水中燙熟，再撈出放入冰水中冰鎮後瀝乾備用；蘋果切條放入醋水中略浸後瀝乾備用
作法二
在桌面覆上一層保鮮膜鋪平，放上一張春卷皮，鋪上杏仁粉和苜蓿芽，放入各色的蔬果條和葡萄乾，擠入沙拉醬，撒上素肉鬆後，再蓋上少量苜蓿芽即可將春卷皮捲起後，以保鮮膜包好，對切排盤即可
