五穀道場

五穀道場是中糧集團的下屬品牌。以“傳承五穀文化，服務於健康的現代生活”為品牌宗旨，五穀道場始終堅持為消費者帶來隨時隨地享受的健康美食。

中糧五穀道場速食麵源於中糧出品的優質原料及獨特的製作工藝。麵粉經過精細研磨和十道古法和面，增強了麵餅的韌性及彈性；採取熱風烘乾非油炸工藝，充分保留了麵餅中的的蛋白質和碳水化合物；主要食材均由中糧優質產區供應；採用家庭式的小火慢燉工藝，將食材的原汁原味充分釋放，使消費者品嘗到超越傳統口味的精緻美味。

基本介紹

• 中文名稱：五穀道場
• 所屬公司：中糧集團
• 所屬行業：健康美食
• 品牌精神：“健康生活方式”

公司介紹

五穀道場速食麵

中糧五穀道場食品有限公司是中糧集團“全產業鏈糧油食品企業”戰略的重要組成部分，公司藉助中糧集團在上游產業的原料控制能力，開展速食麵產品的生產與銷售。公司已在北京建立生產基地，銷售網路覆蓋全國主要地區。

中糧五穀道場食品有限公司秉承傳統的制面之道及中華飲食文化精髓，倡導健康的飲食方式，以國民飲食健康為己任，站在行業的高度，呼籲同行共同調整行業發展方向，勇擔社會責任。公司始終致力於成為領導市場潮流、具有優良品牌的方便食品行業典範，旗下“五穀道場”品牌首開我國非油炸面先河，是我國非油炸第一品牌。

公司秉承“健康生活方式”的品牌精神，為消費者奉獻營養、健康、美味、方便的優質食品，讓消費者在享受真正美味的同時，健康無憂。敢為天下先，勇挑行業大旗。

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品牌文化

“五穀”養育了中華民族，是人類膳食均衡與營養健康的本源。正如《黃帝內經》所記載：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”；

“道”，在中華文明中，是客觀規律，是順應自然，是智慧精髓之所在，也是人類精神動力之本源；

“場”，意為場所，是五穀道場秉承天然五穀膳食精華的補給之道，為消費者所構建的營養健康的飲食平台。

五穀道場，名如釋意，運用中華飲食文化的智慧，堅持五穀膳食為根、自然健康為本的原則，尊重人類飲食規律，關注國民健康，致力於讓每一位選擇五穀道場的消費者，在享受便捷美味的同時健康無憂。今天，作為中糧集團大家庭的成員之一，五穀道場將始終堅守“以促進國民健康為己任，用心為消費者提供營養、美味、健康之方便食品”的承諾，以中糧全產業鏈戰略為依託，將“健康”帶進千家萬戶！

歷史沿革

2009年2月26日，中糧集團正式接管北京五穀道場食品技術開發有限公司，並重新任命新的高管團隊，康師傅創始人之一、白象速食麵總裁宋國良出任總經理，原五穀道場執行總裁王海暉出任副總經理，另有兩位中糧人士李東明、張曉時出任副總經理。

通過重組五穀道場，中糧成功進入方便食品行業。寧高寧入主中糧後，就一直期望中糧旗下各個業務能進入價值鏈上游，推出有競爭力的終端產品，而非甘心做價值鏈下游的原料商。行業人士認為，中糧在麵粉、油脂、醬料、香精等領域居於國內領先地位，擁有速食麵上游產業的原料控制能力。同時擁有福臨門、長城、金帝等下游渠道支持。進入方便食品行業有一定基礎。

五穀道場曾被業內喻為一匹黑馬，用短短的6年時間便做到了全國第六的市場位置。2001年，以王中旺為首的13位股東出資170萬元創建了河北中旺食品有限公司（中旺集團前身）。2005年集團總部由河北省隆堯縣遷至北京，五穀道場品牌開始運作。2006年，五穀道場銷售額達到15億，中旺集團因此榮登第五屆中國成長企業100強的榜首。2009年2月12日,中糧集團1.09億取得該企業股東股權。

品質建設

五穀道場在產品生產過程中堅持精選食材與精工細作。不同於其它速食麵品牌，中糧五穀道場速食麵的主要原料均由中糧優質產區直接供應，並採取獨特的製作工藝。

產品矩陣

在重組五穀道場後，中糧五穀道場堅持以“非油炸=健康+美味”為品牌宗旨，在速食麵口味等領域進行了多次產品研發和創新，推出的“海帶排骨麵”、“原盅雞湯麵”、“豉汁辣排面”、“番茄牛肉麵”等口味均為中

糧五穀道場獨創，其中，明星產品“海帶排骨麵”更是被中國食品科學技術學會麵製品分會評為2010-2011年度中國麵製品行業創新產品。

2013年10月,五穀道場推出全新私房五穀面系列，秉承了“五穀為養平衡膳食”的理念，精選優質五穀食材，中糧營養健康研究院精心調配，解決了“粗糧難吃”的問題，讓麵條的口感勁道爽滑，同時提供了包括B族維生素、膳食纖維、抗氧化劑、礦物質、多不飽和脂肪酸、胺基酸等人體必需的全類營養素，保證了營養均衡的粗糧攝入。

除保留了傳統“非油炸”速食麵的健康理念外，五穀面的料包，採用貨真價實的大塊肉料和秘制醬料，改變了速食麵圖片僅夠參考的陳規，同時，無添加人工色素和防腐劑，讓消費者吃的更放心健康。旨在從優質原材料供應的基礎上進一步提升產品口味的品質，以求讓消費者品嘗到超越傳統的精緻美食。

2013年10月，私房五穀面率先通過天貓平台上市，由此中糧五穀道場產品矩陣再次擴大，包括5個系列13個口味35個產品。

私房五穀面系列

產品賣點

· 0添加防腐劑、0添加人工色素

· 中糧營養健康研究院根據不同人群飲食習慣，科學配比五穀麵餅，粗糧細作，均衡營養，還原五穀本色

· 五穀面系列麵餅，採用非油炸“熱風乾燥”技術，保留五穀營養，解決五穀面口感不佳難題，確保口感勁道Q彈

· 五穀面系列，精製五穀雜糧麵餅，包括：豌豆面、紫薯面、橡子面、亞麻籽面、小米麵、莜麥面、蕎麥麵、玉米面、綠豆面。

產品口味

紫薯面：五穀紫薯面精選紫薯，紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，其含有的花青素能延緩衰老，補充營養，促進人體的新陳代謝。

豌豆面：精選上等小豌豆，豌豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素B族、賴氨酸等。

小米麵： 小米是傳統的滋補食品，小米富含維生素B1、胡蘿蔔素和礦物質等。

莜麥面：莜麥富含膳食纖維，熱量低，有助於控制熱量攝入。

蕎麥麵：蕎麥富含蛋白質、B族維生素、礦物質及豐富的植物纖維素，並含有平衡性良好的植物蛋白。

產品搭配

1.推出麵餅+料包三種固定組合滿足消費者不同口味需求：番茄牛腩豌豆面、酸湯臊子莜麥面、番茄牛腩紫薯面。

2.推出單獨麵餅五連包滿足消費者對麵條的營養需求：五合一彩虹裝、小米麵、豌豆面、蕎麥麵、莜麥面、紫薯面

骨湯蔬菜雞蛋面系列

產品賣點

· 醇香骨湯 大骨熬湯 更多蔬菜

· 非油炸工藝，雞蛋和面，爽滑勁道，媽媽手擀麵的味道。

· 甄選特色食材精心熬制美味骨湯，根據口味和營養搭配種類豐富的新鮮 菜，色鮮味美，為您帶來美妙的味覺體驗，美味又健康！

· 容器可以微波使用。

產品口味

五穀道場-海帶排骨麵

五穀道場-花旗參味煲雞面

骨湯蔬菜面系列

產品賣點

· 醇厚高湯 更多蔬菜 精選小麥

· 非油炸麵餅，爽滑勁道，手擀麵口感。

· 精選食材慢火熬煮製成高湯包，口味更醇厚，營養更豐富。

· 豐富蔬菜數量和品種，沖泡後可見大片蔬菜和特色肉粒。

產品口味

五穀道場-原盅雞湯麵

五穀道場-豉汁辣排面

五穀道場-番茄牛腩面

優選系列

產品賣點

· 優選食材 正宗口味 鮮香滿溢

· 非油炸、低脂麵餅，麵餅脂肪含量<1%，

· 細圓麵條，爽滑勁道，營養好味道。

產品口味

五穀道場-酸湯老鴨面

五穀道場-紅燒牛肉麵

五穀道場-咖喱牛肉麵

麥香系列

產品賣點

· 精選優麥 地道風味 實惠滿足

· 非油炸、低脂麵餅。

· 細圓麵條、爽滑勁道

產品口味

五穀道場-小雞燉蘑菇面

五穀道場-酸辣牛肉麵

五穀道場-紅燒牛肉麵

最佳食用方法

非油炸速食麵由於熱風乾燥工藝，麵餅更緊實，在食用時建議比普通速食麵+1分鐘烹飪，也就是，泡5分鐘或者煮3-4分鐘，這時候麵條均勻復水，面體呈半透明狀，彈牙感強，口感非常爽滑，入味好，整體口感最佳。

私房五穀面推薦DIY食用方法：

1.沸水煮麵，僅需3分鐘，可自由搭配蔬菜、雞蛋、肉類等；

2.夏季推薦冷麵拌食：將煮好的面過冰水，可加醬油汁、老乾媽醬、麻醬、鹹菜等拌食。

五穀道場海帶排骨麵獲2010-2011年麵製品行業創新產品獎

企業遠景

中糧五穀道場是中糧旗下的非油炸速食麵品牌，是中糧集團全產業鏈戰略的重要組成部分。中糧五穀道場實現了在集團“全產業鏈”戰略架構下的產品創新，搶占了市場先機。而此前，中糧集團已經在麵粉、油脂、醬料、香精等領域居於國內領先地位，擁有速食麵上游產業的原料控制能力，同時擁有福臨門、長城、金帝等下游渠道支持。

未來，中糧五穀道場以中糧集團為依託，將會在追求美味與營養的道路上不斷創新，將更多的好產品回饋給消費者，致力於為國民提供營養、健康、美味的方便食品，在速食麵行業再次樹起行業的標桿。同時，還將提升對經銷商夥伴及零售客戶的服務質量，攜手開拓創新，共贏未來。