二水包：淮南鹽在儀征十二圩掣放時，如有破包，需要更換。更換時，先由屯船戶將包內的鹽倒出，再由換包夫用力敲打，將包內未倒淨的零鹽敲出，稱二水包。換包夫不領工資，以敲出的零鹽為工食，稱二水包鹽。雖場商屯船在換包時嚴傷不準留存余鹽，但難以禁絕。
