二仙燒羊肉

二仙燒羊肉是以羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：二仙燒羊肉
• 英文名：Erxian cooked mutton
• 主要食材：仙茅，仙靈脾，羊肉，生薑
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

材料簡介

主料：羊肉(瘦)250克

輔料：淫羊藿15克,仙茅15克

調料：姜5克,大蔥8克,料酒8克,鹽2克,味素1克,五香粉1克

製作方法

1. 先將羊肉洗淨，切片;生薑洗淨切片;蔥切段。

2. 將仙茅、仙靈脾切片，裝入紗布袋中，紮緊袋口，與羊肉片同入沙鍋中，加水適量，以大火燒沸後，加入生薑片、蔥段、料酒、精鹽等調料，改以小火燒燉至羊肉熟爛，取出藥袋，加少量味素、五香粉即成。

健康保健

1. 溫補腎陽。

2. 適用於腎陽不足型更年期綜合徵，症見面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，面肢浮腫，食少便溏，夜間尿頻，性慾低下，月經色淡或絕經，舌質淡，舌苔白，脈沉細無力。

3. 仙茅、仙靈脾溫補腎陽，近代實驗研究發現其提取液具有雄性激素樣作用。

4. 羊肉可溫腎壯陽，補益精氣。

簡單做法

配方： 仙茅15克，仙靈脾15克，生薑15克，羊肉250克。

介紹：仙靈脾：又名淫羊藿，其性味辛甘而溫，可補腎壯陽，祛風去濕。此酒能補命門，益精氣，堅筋骨，利小便，有促進精液分泌的作用。主治陽痿，尿頻，腰膝無力，四肢麻木，肌膚失仁，以及女子性慾減退，久不受孕，也適用於老年人的腎氣不足諸症

仙茅：味苦，性溫，有小毒。有補腎陽、祛寒濕的功能。用於腰膝冷痛、四肢麻痹、陽痿。

製法： 前三味用紗布包好，羊肉切片，共入鍋內，加水適量，文火燒至羊肉熟爛，除去藥包，加食鹽、味素調味。

功效： 溫腎助陽，可用於更年期綜合徵的治療。

用法： 食肉飲湯，每日1劑。

食用須知

羊肉，既能御風寒，又可補身體，特別是對病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益的效果，最適宜於冬季食用，是冬令補品，也是防暑佳品。