乾豆腐蒸肉

乾豆腐蒸肉是一道由乾豆腐、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：乾豆腐蒸肉
• 主要食材：乾豆腐，豬肉
• 輔料：胡蘿蔔
• 調料：蘇打粉、醬油、白砂糖、味素

主料

乾豆腐 200克 豬肉(肥瘦) 350克

輔料

胡蘿蔔 50克

調料

蘇打粉 5克 醬油 20克 白砂糖 2克 味素 1克 香油 5克 大蔥 5克

做法

1.將豬肉絞碎中加入醬油10克、糖2克，攪拌均勻；蔥洗淨切成蔥末。

2.乾豆腐切寬條，開水中加入5克蘇打粉，放入乾豆腐泡軟，再用清水沖淨。

3.將沖淨的乾豆腐放入深盤中，加入水10毫升、醬油10克、味素少許、麻油5克攪拌均勻，上面放上肉，放入蒸鍋中蒸2分鐘。

4.熟透後取出，撒上蔥末即可。