乾白辣椒炒肉是一道菜品，主要製作材料為豬腿肉、白辣椒。 基本介紹 中文名：乾白辣椒炒肉主要食材：豬腿肉，白辣椒輔料：白菜梆子主要工藝：炒 材料,做法, 材料豬腿肉1小塊，白辣椒1小把，白菜梆子兩根，青蒜數根做法1.豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段；2.豬肉用生抽抓勻；3.坐鍋燒油（整盤菜的油一次倒入，後面不加油）先下肉片炒散盛出；4.余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；5.余油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就可！
