乾燒阿根廷紅蝦

基本介紹

• 中文名：乾燒阿根廷紅蝦
• 主要食材：阿根廷紅蝦，五花肉

用料

材料	用量
阿根廷紅蝦	7隻（或者大頭蝦都可以啦）
五花肉	200克
冬筍	一個
玉米粒	適量
生薑、蒜、小蔥	適量（切末）
生抽、香醋、料酒、砂糖	個人調味兒量自行定義
忘記了還有一個紅椒	切丁備用

做法

1. 蝦用剪刀開背，去蝦腸蝦包，洗淨待用

2. 筍切丁氽水，待用。五花肉切丁，待用

3. 用少許橄欖油煎紅蝦，高火兩面都煎不要超過1分鐘，煎好呈出待用

4. 鍋中加入少許油，加入姜蒜蔥末，加入一小勺豆瓣醬，有香味後加入五花肉丁，中火翻炒五花肉出香味後加入氽水後的筍丁，玉米粒翻炒

5. 加入煎過的紅蝦，加水，水量不要蓋過蝦。

6. 加生抽，香醋（一點點），料酒，少許砂糖，煮至收水。裝盤完工，撒上蔥花，上桌