乾煸野兔

乾煸野兔是一道以泡椒、野兔肉等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：乾煸野兔
• 主要食材：野兔肉，泡椒
• 調料：薑片，蒜片，鹽，雞精
• 製作要訣：滷製兔肉時，時間不要太長

製作原料

主料：野兔肉350克，泡椒10克，蔥段，尖椒段各適量。

調料：滷汁，薑片，蒜片，鹽，雞精，四川紅油，椒鹽粉，胡椒粉，色拉油各適量。

製作步驟

1.野兔肉斬小塊，放入滷汁中滷製入味後，入油鍋炸至金黃，撈出待用。

2.鍋內入油燒熱，入薑片、蒜片煸香，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。