乾煎蝦餅

乾煎蝦餅是一道以蝦膠，瓜子仁，馬蹄為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：乾煎蝦餅
• 主要食材：蝦膠，瓜子仁，馬蹄
• 輔料：胡椒粉、馬蹄
• 工藝：煎

材料

蝦膠300克，瓜子仁50克，馬蹄2個，胡椒粉1/3茶匙。

做法

蝦膠拌入胡椒粉、馬蹄粒，製成蝦餅，沾裹勻瓜子仁，放入熱鍋中煎制，不時用手旋轉鍋，使蝦餅均勻煎至一面呈金黃色後，翻轉另一面也煎至金黃色且內部熟透，跟椒鹽上席即成。