乳酪香腸焗飯是一道美食，屬於家常菜。主料是米飯，配料是香蔥，洋蔥等，調料為黃油等，主要通過焗制的做法而成。
基本介紹
- 中文名：乳酪香腸焗飯
- 主要食材：香腸
- 口味：鹹鮮味
- 做法：爆炒
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
黃油，香蔥，洋蔥，黃瓜，番茄，蝦仁，香腸，芝士，米飯
製作方法
熱鍋融化黃油，爆炒香蔥和洋蔥丁，加入香腸丁翻炒一分鐘。
加入米飯，繼續翻炒均勻，盛入PIZZA盤中。
鋪上黃瓜片、番茄丁、蝦仁，最後撒上馬蘇里拉芝士碎。
烤箱200度預熱，中層烤10分鐘，芝士融化。
180度繼續烘烤8分鐘，蝦仁熟透，芝士變色，再悶一會兒即可。
小訣竅:
米飯要乾點，因為烤制過程中西紅柿等蔬菜水分較多會滲入米飯中。
喜歡濃郁芝士味道的同學可以多刨些芝士片，唇齒留香那！
怕麻煩的可以將所有食材在鍋中混合均勻，之後加入乳酪，炒制融化即可使用。
食用須知
大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
