乳酪堅果細面

基本介紹

• 中文名：乳酪堅果細面
• 主要食材：手工意面，義大利藍芝士Gorgonzola
• 分類：面，西式

用料

材料	用量
手工意面	400克
義大利藍芝士Gorgonzola	50克
帕爾螞芝士Parmesan	30克
方滴娜芝士Fontina	50g
鮮奶油	30克
核桃	一把
松仁	一把
葡萄乾	一把
洋蔥	一個
巴西莉葉子	一把
鹽	適量
胡椒	適量

做法

1. 意面煮到略微還有些硬，倒出沖冷水備用

2. 取一炒鍋，加入少量橄欖油，放入切碎的洋蔥炒軟，在鍋內加入所有芝士和鮮奶油，待完全熔化成醬汁後，加入意面攪拌均勻，撒上核桃、葡萄乾，用鹽、胡椒調味。出盤後撒上切碎的巴西莉葉子和少量帕爾螞芝士即可