乳酪土豆雞是一道美食,主要原料有雞腿、土豆。 基本介紹 中文名:乳酪土豆雞原料:雞腿4隻、土豆2個調料:植物油25ml做法:洋蔥切片 原料:雞腿4隻、土豆2個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、奶油乳酪100克,調料:植物油25ml、咖喱粉1大勺、白蘭地15ml、椰奶200ml、鹽適量。做法:1、洋蔥切片,土豆、胡蘿蔔去皮切塊,雞腿斬骨成小塊。2、雞腿入沸水氽煮2分鐘,撈出洗去血沫。3、起油鍋,土豆炸之金黃撈出濾油。4、另起油鍋,炒香洋蔥。加入雞塊和胡蘿蔔塊一起煸炒,調入白蘭地,加入咖喱粉炒香,再加入椰奶,放入土豆塊悶煮20分鐘至土豆塊酥軟,加鹽調味。5、慢慢倒入隔水融化的乳酪,拌勻後盛出裝盤。