乳漿蛋白 + 肌酸 = 更強而有力的肌肉
在聖地亞哥舉行的美國生理學協會年會上發表的一項研究顯示，肌酸（creatine）結合乳漿蛋白分離物會明顯增加肌肉的張力與質量。
基本介紹
- 中文名：乳漿蛋白
- 研究：美國生理學協會年會
- 增加張力：肌酸結合乳漿蛋白分離物
- 生物：乳牛
製作乳酪的過程,運動員分組,產生最大力量,健康管理方案,
製作乳酪的過程
乳牛每天都會生產天然的乳漿蛋白，其分離物則是在製作乳酪的過程中從乳漿提煉純化出來的最高質量乳漿，乳漿蛋白的營養特性在過去的其它研究已經受到肯定，運動員也常藉由服用肌酸來追求極致的運動表現。
其中一項的早期動物試驗顯示，肌酸加乳漿蛋白的配方可明顯增加肌肉強度與細胞能量的產生，並且在接受阻力訓練期間，張力與身體組成也會獲得明顯改善。
運動員分組
研究將運動員分為四組，分別服用下列各種不同的營養補充品：含肌酸的碳水化合物、乳漿蛋白分離物、含肌酸的乳漿蛋白分離物，或僅補充碳水化合物。研究人員在他們接受11周阻力訓練的前後時間，利用組織切片測量他們的肌肉纖維數量、肌肉強度，與無多餘脂肪的肌肉數量。
產生最大力量
澳洲維多利亞大學運動科學復健中心研究員Mick Carey博士說，結果四組運動員的肌肉強度、無多餘脂肪的肌肉，與肌肉纖維都增加了，但同時補充乳漿蛋白與肌酸的運動員在這3項指標都有最大的增加幅度，而且與那些補充相同卡路里營養成分的人相比，他們的快縮肌纖維也非常明顯地增加。
快縮肌纖維負責產生最大力量，並在阻力訓練期間增加肌肉含量，尤其3種舉重運動所獲得的運動強度與各種肌肉纖維的增加幅度有關。
這項研究由美國著名運動食品公司「AST運動科學（AST Sports Science）」所贊助。
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