《乳品加工工》是2010年農業出版社出版的一本圖書。
基本介紹
- 書名：《乳品加工工》
- ISBN：9787109145283
- 定價：52.00元
- 出版社：農業出版社
- 出版時間：2010年
- 裝幀：平裝
內容簡介
乳品加工工，ISBN：9787109145283，作者：
《乳品加工工》是2010年農業出版社出版的一本圖書。
《乳品加工工》是2010年農業出版社出版的一本圖書。...... 《乳品加工工》是2010年農業出版社出版的一本圖書。書名 《乳品加工工》 ISBN 9787109145283 定價 52...
特別是大型乳品加工企業,技術裝備水平達到或接近國際先進水平。但我國乳品加工的關鍵設備如濃縮設備、均質機、無菌生產線、檢測設備、乳粉生產設備等還與國外存在很大...
乳製品工程是在我國乳品安全形勢日益嚴峻的情況下開設的,學生通過食品生物化學、乳品化學、乳品分析、管理學和乳品安全與質量控制、乳品科學、乳品加工設備及工廠設計...
工學或農學學士 修學年限 四年 一級學科 食品科學與工程 目錄 1 培養要求 ...乳品工程專業是針對培養乳品加工行業科技人員而設計的,按進行培養,學生經過三年的...
《乳與乳製品加工技術》是2010年8月1日由中國輕工業出版社出版的書籍。本書注重思路上的突破和創新,以能力培養為本位,以實際生產過程為主線,體現學生職業綜合能力...
具有較豐富的乳品加工和質量管理知識,具有一定的其它食品領域的知識,能從事乳品科學研究、新產品開發、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協調發展...
使用特種生鮮乳(如水牛乳、氂牛乳、羊乳、馬乳、驢乳、駱駝乳等)為原料加工制...此外,用工成本也上升得 乳製品 厲害,人工工資在漲。與此同時,物流成本的上升...
《新型乳製品加工》是1991年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李淑敏等。書名 新型乳製品加工 作者 李淑敏 / 等 ISBN 9787501909872 頁數 198 定價 9.70 ...
最終,建立起符合“工學結合”要求的《現代乳製品加工技術》教材建設方案。一本好的高職教材應該是有助於培養學生的職業能力,還應該便於教師組織教學,本教材在這方面...
《乳品工藝學》全面、系統地闡述了乳品科學的基礎理論和各種乳製品加工技術,緊密結合我國乳品工業生產現狀,反映了國內外乳品科學技術的最新進展。全書從總體上,可分...
《乳品加工新技術》緊密結合我國乳品工業生產的現狀,全面、系統地闡述了乳品的生產技術要點和關鍵環節,為乳品加工相關人員提供了標準和規範的產品加工技術與知識。《...
《乳製品生產工藝與配方》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是郭本恆。本書...一、再制乾酪的加工原理二、原材料三、生產工藝第五節產品配方及製作方法...
本專業培養掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能,具有較熟練的動手操作和一定的科研開發能力的高級乳品套用技術人才。中文名 乳品工藝 專業代碼 610315 課程...
這種委託他人生產的合作方式即為OEM,承接這加工任務的製造商就被稱為OEM廠商,其...目前這種方式在國內延續到更多行業:可口可樂,五糧液、乳製品,甚至醫藥等行業,都...
本教材在介紹肉、乳製品基本知識的基礎上,重點介紹了肉、乳製品的生產過程及操作要點,並對產品加工中常出現的質量問題進行了分析,重點在於培養學生的實踐操作技能...
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的一種固態油脂,是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的...乳經離心分離後所得的稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品稱之為黃油,...
本教材遵循取材實用、可操作性強的原則,系統地介紹了綠色乳製品加工技術的基本知識與基本技能內容包括乳的成分和性質、乳製品質量控制、液態乳加工、發酵乳加工、乳粉...
本書主要介紹了無公害乳製品加工的意義、要求及發展前景;國內外乳業發展概況及無公害乳製品的生產和加工技術規範;安全乳製品與質量管理與HACCP的套用;乳的化學成分、...
本書共十六章,其中第一章到第四章為乳品工藝基礎知識部分,分別介紹了乳製品生產常用的加工處理方法;第五章到第十四章分別就液態乳製品、濃縮乳產品、乾燥乳產品、...
農業行業特有工種:制粉工、制油工、磚瓦生產工、農產品經紀人、果露酒釀造工、速凍食品製作工、牛羊屠宰加工工、禽類屠宰加工工、乳品預處理工、乳品加工工、食品...