乙醯胡椒酮又稱3,4-亞甲二氧基苯乙酮。葉狀晶體(由稀乙醉重結晶)。熔點8$}。能溶於乙醇、乙醚、丙酮甲不溶於石油醚。
特性
具香豆素樣香氣。與三氯化鋁溶液加熱，可生成3,4一二輕基苯乙酮。由3,4一二甲氧基苯基乙炔與稀鹽酸加熱湘取;也可由重氮甲烷作用於胡椒醛製取。用作調味料、健胃藥二其衍'}}J: (1)肪，針狀晶體(由水重結晶)，熔點、55--157}'} I2]苯蹤。板狀晶體(由乙醇重結晶)，烙點114 L.
乙醯胡椒酮又稱3,4-亞甲二氧基苯乙酮。葉狀晶體(由稀乙醉重結晶)。熔點8$}。能溶於乙醇、乙醚、丙酮甲不溶於石油醚。