丹麥紅牛是丹麥特有的乳用品種之一。是丹麥本地牛與安格勒牛和乳用短角牛進行雜交培育而成的，近年來又參入了美國瑞士褐牛的血液。該品種形成已有100多年的歷史。它具有良好的泌乳性能和產肉性能。
丹麥紅牛肉用性能亦好，屠宰率一般為54%。在肥育期，12～16月齡的小公牛，平均日增重達1 010克，屠宰率為57%。
基本介紹
- 中文學名：丹麥紅牛
- 界：動物界
- 屬性：乳肉兼用品種
- 原產地：丹麥默恩，西蘭及洛蘭等島嶼
紅牛介紹,生長能力,分布範圍,改良現狀,紅牛繁殖建議,存在問題,飼料搭配,相關圖片,
紅牛介紹
1841—1863年間用安格勒牛(Angler)和乳用短角與當地的北斯勒準西牛雜交改良的基礎上，經多年選育，於1878年育成，1885年出版良種登記冊。
為了進一步提高丹麥紅牛的生產性能，消除由於長期純繁和近交而引起的難產、死胎、犢牛死亡率高等缺點，1972—1985年間相繼導人瑞典的紅白花牛、芬蘭愛爾夏牛、荷蘭紅白花牛、美國的瑞士褐牛以及法國的利木贊牛基因，近年再次導人美國的瑞士褐牛基因。今日的丹麥紅牛，以產奶量多，乳脂和乳蛋白含量高，對結核病有抵抗力而馳名。
生長能力
據丹麥年鑑記載，1989—1990年平均產奶量達6 712千克，乳脂率4．31%，乳蛋白率3．49%。個體最高單產紀錄為11 8 96千克，乳脂率4．2%，乳脂量446千克，乳蛋白率3．31%。個體最高終生產奶10萬千克以上。在我國飼養條件下，305天產奶量5 400千克，乳脂率4．21%，最高個體達7 000千克。
分布範圍
我國於1984年首次引入30多頭丹麥紅牛，分別飼養于吉林省畜牧獸醫研究所和原西北農業大學，主要用於改良延邊牛、秦川牛和復州牛，雜一代普遍表現適應性強、耐粗飼、好養、生長發育快、初生重大，同時雜一代牛乳房發育好，產奶量高，深受民眾歡迎。1990年原福建農學院從陝西省引用丹麥紅牛凍精雜交改良福建閩南黃牛，同樣取得上述明顯的改良效果。
改良現狀
我國於1984年首次引入30多頭丹麥紅牛，分別飼養于吉林省畜牧獸醫研究所和原西北農業大學，主要用於改良延邊牛、秦川牛和福州牛，雜一代普遍表現適應性強、耐粗飼、好養、生長發育快、初生重大，同時雜一代牛乳房發育好，產奶量高，深受民眾歡迎。1990年原福建農學院從陝西省引用丹麥紅牛凍精雜交改良福建閩南黃牛，同樣取得上述明顯的改良效果。
據西北農業大學報導，丹麥紅牛改良秦川牛的效果良好。雜一代初生重為3032kg，產奶量平均為1750kg，為本地牛的2倍多，奶中乾物質為14.4%，乳脂率為5.0%，乳蛋白率為3．7%，乳糖為5.0%。
紅牛繁殖建議
加強對中國紅牛發展的引導 近幾年，當地各級政府對於紅牛的發展給予了高度的重視，並取得了顯著成果，目前，在紅牛育種區已形成飼養中國紅牛的熱潮。所以，適時引導就顯得更為重要，其方法就是因地制宜地適當發展，以避免農牧民發展養牛的盲目性。
加大對種牛場的支持，提高科技人員的待遇 目前，三家子種牛繁育場從事畜牧獸醫專業人員中，大多數都有多年從事畜牧獸醫的工作經驗，他們是中國草原紅牛實現快速發展的巨大財富，建議各級政府對科技人員的生活待遇與工作環境從政策上給予必要的傾斜，使他們能夠全身心投入到草原紅牛育種工作中。
組建中國紅牛集團，以集團優勢占領市場 中國紅牛要想得到快速發展，必須依靠集團優勢才能占領市場。要想使吉林紅牛得以健康發展，應當把三家子種牛繁育場作為發展紅牛的龍頭企業，只有在這個龍頭企業的帶動下，才能使通榆縣的中國紅牛發展能夠按照健康的軌道運行。而作為領頭羊的三家子種牛繁育場應當把中國紅牛發展作為創業發展的核心，保證供應優質的中國紅牛種牛，為中國紅牛的發展做出應有的貢獻。
存在問題
選購奶牛時只注重價格，而忽視其品種和生產性能。一些牛場或牲畜交易市場的奶牛很大程度上是由於其生產性能不適宜繼續飼養，或者因某種疾病影響正常的生產性能而被出售的。但其價格較低，許多養殖戶圖便宜而購買，結果效益低下，後悔莫及。
圈舍設計不合理，場地利用率不高。農村養殖奶牛一般因陋就簡，通常是利用廢棄的舊房舍，或搭建簡易的牛棚，沒有請專業人員設計。因此，建造的牛舍很不合理，採光、通風、供水、排水都不便，給飼養操作帶來很多麻煩。
日糧搭配不科學，粗、精飼料比例不合理。多數農戶缺乏奶牛營養需求方面的基礎知識，錯誤地認為精飼料越多越好，結果導致奶牛發生代謝性營養疾病。
泌乳期營養過盛，乾奶期營養缺乏。許多養殖戶認為，奶牛在泌乳期應加強營養，才能增加產奶量，因而過分看重精料的增加，造成營養過盛；而乾乳期不擠奶，對營養要求低，便大幅減少精飼料用量，隨意降低營養成分，結果導致奶牛營養性疾病的發生。
防檢意識淡薄，缺乏“防重於治”的觀念。多數農戶在日常飼養管理中，不注重防疫檢疫，不注重環境衛生和消毒，致使奶牛出現種種疾病。奶牛發病後才急於求醫問藥，造成投入增加，產出降低。
此外，在繁殖上不注重精液的質量，擠奶時間長，乾奶期短，奶牛淘汰不及時等也是影響經濟效益的原因。
飼料搭配
擇優選種。養殖戶在購買奶牛時，首先要找有經驗的技術人員鑑定奶牛的純度，不能貪圖便宜。同時，要到有種畜經營許可證、信譽高的奶牛場選購，還要查閱奶牛的檔案資料，選購系譜清晰、性能優良、無病史、防疫良好的健康奶牛。
科學搭配飼糧，滿足奶牛不同階段的營養需求。奶牛的飼料大體可分為7大類：
青綠飼料。富含較高的蛋白質、各種維生素和礦物質，幼嫩多汁，適口性好，但能量相對較低。
青貯飼料。是將新鮮的青飼料切碎裝入青貯窖內，經微生物厭氧發酵製成。既保持了青綠飼料原有的一些營養成分，又增加了一些有益生物菌株，進而提高飼料利用率。
粗飼料。主要包括青乾草、秕類飼料等。粗飼料在日糧中的比例一般占到75%左右。但纖維粗硬，適口性差，必須經適當加工調製後再飼餵。
能量飼料。常用的能量飼料為穀物、麩糠等飼料。穀物要加工粉碎後進行飼喂，粗粉比細粉好，壓扁最好，便於消化吸收。
蛋白質飼料。包括植物性蛋白質飼料、微生物蛋白質飼料和非蛋白質含氮化合物。蛋白質飼料要按其分類，結合各自的特性進行處理，按量飼餵。
礦物質飼料。礦物質飼料對家畜的健康和正常的生長、繁殖、生產是十分必要的。對於高產奶牛來說，光靠天然飼料中所含有的礦物質是不夠的，必須在日糧中補給。
其它飼料。其它飼料是指添加劑類飼料，主要包括微量元素和維生素。
農戶在飼養奶牛時要根據奶牛個體情況，參照奶牛不同飼養階段的營養標準，對日糧進行科學搭配，以滿足奶牛對各種營養物質的需要。日糧的搭配，首先要滿足奶牛對乾草等粗飼料的需求，然後適當搭配精飼料。精飼料要根據產奶量的增加而增加，一般為4∶1，即產4斤奶加1斤精飼料，並要合理搭配添加劑飼料。
