中國蠶豆學

內容簡介

為了比較全面地反映不同生態區的科研生產情況，廣泛地蒐集了資料，資料來源包括公開出版發表的書籍、文章；省和省以上學術討論會論文彙編，省及省以上科研成果資料。　《中國蠶豆學》共分六篇。第一篇概論，包括蠶豆的起源、分類、生產分布、區劃、問題及展望，由郎莉娟編寫。第二篇蠶豆生理生態，包括蠶豆生物學、環境條件、光生理、水生理、營養生理、激素生理以及根瘤固氮、落花落莢，由夏明忠編寫。第三篇蠶豆的遺傳育種，包括蠶豆遺傳變異、品種資源、良種選育及良種繁育，由郎莉娟編寫。第四篇蠶豆的耕作栽培，包括蠶豆的土壤耕作、播種、群體結構、灌溉、施肥、田間管理、收穫貯藏以及專用蠶豆栽培技術，由葉編寫。其中施肥一章由趙麗芬編寫。第五篇蠶豆的病蟲草鼠害，包括病蟲草鼠害的種類、發生規律及防治措施，由楊曾實編寫。其中病害一章由王家和編寫，鼠害一章由馬廷聳編寫。第六篇蠶豆的開發利用，包括蠶豆開發利用的營養特點，制粉工業、豆乳製品、醬類釀製、食品菜餚製作、保鮮與罐頭製作、藥用保健及在環保監測上利用、飼料及其他利用，由葉茵編寫。

圖書目錄

序

前言

第一篇概論

第一章概述

第一節蠶豆的起源與分類

一、蠶豆的起源與傳播

二、蠶豆的分類

第二節蠶豆的生產與分布

一、世界蠶豆的生產與分布

二、中國的蠶豆生產及其在世界蠶豆生產中的地位

三、中國蠶豆生產發展展望

第三節蠶豆生產的地位和作用

一、蠶豆的營價值

二、蠶豆在國民經濟中的作用

三、蠶豆在農業生產中的地位

第二章我國蠶豆的種植區劃

第一節蠶豆生產的自然條件

一、溫度

二、光照

三、水分

四、土壤

第二節我國蠶豆的種植區劃

第二篇蠶豆生理生態

第一章蠶豆的形態特徵與器官功能

第一節根系

一、蠶豆根的組成

二、蠶豆根尖結構

三、蠶豆根端細胞學

第二節根瘤

一、蠶豆根瘤的組成

二、蠶豆根瘤的形成

第三節莖稈

一、蠶豆莖稈的特徵

二、蠶豆分枝特徵

三、蠶豆莖稈對籽粒產量的貢獻

四、蠶豆莖稈內皮層的形成

第四節葉片

一、蠶豆葉的組成

二、蠶豆葉橫切面的構成

三、葉的貢獻

第五節花

一、蠶豆花的特徵

二、蠶豆花的組成

第六節莢果

一、蠶豆莢果的特徵

二、蠶豆莢果的貢獻

三、蠶豆花蕾細胞學

第七節種子

一、蠶豆種子的特徵

二、蠶豆種子的組成

中國蠶豆學

基本介紹

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