《中國茶品鑑掌中查》是2013年福建科技出版社出版的圖書，作者是姚松濤。
基本介紹
- 書名：中國茶品鑑掌中查
- 作者：姚松濤
- ISBN：9787533541859
- 頁數：280
- 定價：24.80元
- 出版社：福建科技出版社
- 出版時間：2013-1
- 裝幀：精裝
- 開本：64
- 副標題：中國茶品鑑掌中查
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
《中國茶品鑑掌中查》是一本既方便、實用，又詳實、權威的中國茶品鑑工具書，全面涵蓋了中國茶的七大門類——綠茶、烏龍茶、黑茶及緊壓茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶，總共匯集了178種茶葉，對每種茶葉的產地、嫩度、條索、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底等品鑑內容都一一做了闡述，且上百幅乾茶圖、葉底圖、茶湯圖（名茶包括業內流行的第一泡、第二泡、第三泡）一目了然地反映了茶葉的品質特徵，極大地增強了《中國茶品鑑掌中查》的實用性和可讀性。讓您品味茶香，享受閱讀，鮮明深刻地認知茶葉。
編輯推薦
通俗易懂的文字內容，清新怡人的排版方式，一目了然的圖文描述，饒有趣味的說茶解道，再加上本書上百幅乾茶、茶湯、葉底原色圖片，讓你輕鬆鑑賞中國名茶，快速掌握專業品鑑之道，成為一個善於品鑑各類茶品的資深茶人。跟隨本書，你將進入一個茶的世界，領略中國茶的豐富內涵，欣賞中國茶的靈秀魅力，體味中國茶的悠長韻味。
目錄
第一章 綠茶品鑑
了解綠茶
綠茶的保健功效
西湖龍井
碧螺春
黃山毛峰
信陽毛尖
廬山雲霧
蒙頂甘露
六安瓜片
太平猴魁
南京雨花茶
安吉白茶
雲海白毫
墨江雲針
南糯白毫
綠春瑪玉茶
化佛茶
寶洪茶
江山綠牡丹
瀑布仙茗
顧渚紫筍
平水珠茶
日鑄雪芽
臨海蟠毫
雙龍銀針
奉化曲毫
普陀佛茶
大佛龍井
惠明茶
仙居碧綠
華頂雲霧茶
開化龍頂
千島玉葉
望海茶
徑山茶
宜賓早茶
竹葉青
峨眉毛峰
貴定雲霧茶
湄潭翠芽
遵義毛峰
都勻毛尖
花果山雲霧茶
綠楊春
金山翠芽
太湖翠竹
天池茗毫
無錫毫茶
南山壽眉
金壇雀舌
桂平西山茶
桂林毛尖
凌雲白毫
象棋雲霧
南山白毛茶
涌溪火青
汀溪蘭香
舒城蘭花
休寧松蘿
瑞草魁
金山時雨茶
麻姑茶
九龍茶
狗牯腦茶
井岡翠綠
通天岩茶
上饒白眉
婺源茗眉
仰天雪綠
浮瑤仙芝
梅尖銀毫
恩施玉露
採花毛尖
隆中茶
仙人掌茶
峽州碧峰
松峰茶
五峰銀毫
龜山岩綠
南安石亭綠
龍巖斜背茶
嶗山綠茶
日照雪青
紫陽毛尖
漢水銀梭
午子仙毫
南嶽雲霧茶
安化松針
東湖銀毫
獅口銀牙
江華毛尖
永川秀芽
第二章 烏龍茶品鑑
了解烏龍茶
烏龍茶的保健功效
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
黃金桂
武夷肉桂
永春佛手
白毫烏龍
水金龜
白雞冠
本山
毛蟹
漳平水仙
白芽奇蘭
鐵羅漢
武夷水仙
鳳凰水仙
白毛猴
凍頂烏龍
木柵鐵觀音
文山包種茶
鳳凰單叢
第三章 紅茶品鑑
了解紅茶
紅茶的保健功效
滇紅工夫
祁門工夫
正山小種
宜興紅茶
九曲紅梅
坦洋工夫
政和工夫
白琳工夫
金駿眉
桂紅工夫
黔紅工夫
寧紅工夫
川紅工夫
海紅工夫
信陽紅
石門怡紅
宜紅工夫
英德工夫
湖紅工夫
越紅工夫
浮梁工夫
米磚茶
C.T.C紅碎茶
第四章 黑茶及緊壓茶品鑑
了解黑茶及緊壓茶
黑茶及緊壓茶的保健功效
廣西六堡茶
安化天尖
湖南茯磚
雲南普洱沱茶
雲南沱茶
生普洱餅茶
熟普洱餅茶
重慶沱茶
湖南千兩茶
生普洱散茶
熟普洱散茶
湖南黑磚
康磚
花磚茶
青磚茶
第五章 白茶品鑑
了解白茶
白茶的保健功效
白毫銀針
白牡丹
貢眉
老白茶
新工藝白茶
福安白玉芽
第六章 黃茶品鑑
了解黃茶
黃茶的的保健功效
霍山黃芽
蒙頂黃芽
溫州黃湯
北港毛尖
鹿苑毛尖
君山銀針
廣東大葉青
皖西黃大茶
海馬宮茶
溈山白毛尖
第七章 花茶品鑑
了解花茶
花茶的保健功效
玫瑰花茶
杭白菊
黃山貢菊
曉起皇菊
桂花茶
白蘭花茶
碧潭飄雪
福州茉莉花茶
歙縣茉莉花茶
橫縣茉莉花茶
茉莉龍團珠
金銀花茶
珠蘭花茶
玳玳花茶
