中國苦蕎

中國苦蕎

《中國苦蕎》是2009年01月由科學出版社出版的一部作品,作者是趙鋼 陝方。

基本介紹

  • 書名:中國苦蕎
  • 作者:趙鋼 陝方
  • 出版社:科學出版社
  • 出版時間: 2009年01月
圖書信息,內容簡介,

圖書信息

ISBN: 9787030231673
開本:16開
定價:38.00元

內容簡介

本書主要對苦蕎的生物學特徵、起源分布與進化、種植資源及遺傳育種、高產栽培技術、主要營養及活性成分、苦蕎黃酮的提取、分離及鑑定、藥理及臨床研究、傳統食品、營養及保健食品開發進行了全面的闡述。
本書可供苦蕎專業研究工作者,高等院校有關專業教師、研究生、本科生以及農業、食品工業、醫藥保健品業技術人員及管理人員參考。

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