中國拖羅餅之鄉

化州歷史悠久，人傑地靈，物華天寶，因盛產化橘紅而被授予“中國化橘紅之鄉”，素有橘鄉、橘城、橘州之美譽。近年來，化州還獲得了“中國最具特色文化休閒旅遊城市”稱號，被列為 “中華文化游---百家中華文化旅遊目的地”重點推廣的代表之一。2014年3月中國烹飪協會授予化州市“中國拖羅餅之鄉”稱號。

基本介紹

• 中文名：中國拖羅餅之鄉
• 獲獎城市：廣東省化州市

據了解，我市現有100多家月餅生產企業，規模以上企業有10多家，從業人員超萬人。去年9月份，我市正式向中國烹飪協會申請冠名“中國拖羅餅之鄉”，並由中國烹飪協會組織人員到我市各地參觀考察月餅行業。通過聽取匯報、觀看專題片、到月餅生產企業調研、並與相關人員座談等形式，全面了解化州月餅行業的生產經營情況。

經過半年時間的審評，中國烹飪協會認定化州市中華名小吃拖羅餅，獲得各種各樣的榮譽和大小獎項，產品遠銷海內外，具備“中國拖羅餅之鄉”冠名條件，並於今年正式評為中國拖羅餅之鄉。

化州市榮獲“中國拖羅餅之鄉”只是起點，今後的任務更重，一定要珍惜、擦亮“拖羅餅之鄉”的招牌，進一步深入挖掘月餅的文化內涵，不斷推陳出新，將化州的地方特色美食發揚光大。