西南菌種站正式成立於1979年，掛靠四川省食品發酵工業研究設計院，是我國西部唯一的和最大的省級工業微生物菌種保藏機構，是?>中國工業微生物菌種保藏管理中心八大分站之一。
基本介紹
- 中文名：西南菌種站
- 成立時間：1979
保藏中心簡介,菌種資源,細菌類：,酵母菌類：,絲狀真菌類：,
保藏中心簡介
西南菌種站（Southwest Center Of Industrial Culture Collection In China，SICC）即四川省工業微生物菌種保藏管理中心（Sichuan Center Of Industrial Culture Collection，SICC），是中國工業微生物菌種保藏管理中心八大分站之一。
西南菌種站正式成立於1979年，掛靠四川省食品發酵工業研究設計院，是我國西部唯一的和最大的省級工業微生物菌種保藏機構。
西南菌種站作為一個基礎性、公益性、非營利性的資源保藏與技術服務支撐機構，其宗旨和任務是，對國內食品、發酵、輕化工、環保及農副產品深加工等領域套用的工業微生物菌種資源進行收集、保存、鑑定、評價與管理，並供應國內的教育、科研及生產所需要的菌種，最大限度的實現微生物資源的保護、共享和持續利用。
西南菌種站的菌種收集保藏起始於20世紀40年代，經過60多年菌種收集、積累、保藏，保藏國內外工業微生物菌種種類繁多，數量達3000餘株，主要包括細菌、酵母、絲狀真菌、擔子菌和放線菌等五大部分。
西南菌種站的大部分菌種收集於生產一線，都具有一定的生產或研究價值，基本覆蓋了食品與發酵行業各類生產和科研用微生物，其中許多優良菌種的生產性能具有較高水平。本站向全國二十多個省市的數百個企業、科研院所及大專院校提供了數萬餘株各類微生物菌種及相關信息材料，有力地推動了我國食品發酵及相關套用產業生物技術的發展，創造了顯著的社會效益和經濟效益，為國家經濟建設做出了重要貢獻。本站經過近30年的建設，尤其是通過國家和四川省資源平台項目的支持，已具備了齊全的菌種保藏設備及菌種分離、選育、鑑定、評價、管理與利用研究的專業人才、技術手段和設施條件。
菌種資源
中心可提供社會共享的主要菌種種類如下：
細菌類：
丁二醇菌、醋酸菌、丙酸菌、丁酸菌、丙丁菌、己酸菌、乳酸菌、谷氨酸菌、賴氨酸菌、固氮菌、澱粉酶菌、蛋白酶菌、脂肪酶菌、葡萄糖異構酶菌、異Vc鈉菌、麻類脫膠菌等；
酵母菌類：
酒精酵母、白酒酵母、啤酒酵母、果酒酵母、清酒酵母、黃酒酵母、飼料酵母、食用與藥用酵母、乾燥酵母、甘油酵母、麵包酵母、醬油酵母、蛋白轉移酶酵母、生香酵母、解脂酵母、多元醇酵母、甘露醇酵母、檸檬酸及異檸檬酸酵母等；
絲狀真菌類：
醬油米麴黴、黃麴黴、寄生麴黴、溜麴黴、近橄欖色麴黴；醋用黑麴黴、溜麴黴、平展米麴黴，清酒米麴黴、寄生麴黴；酒精白麴黴、米麴黴、柱黃麴黴、平展米麴黴、黑麴黴；白酒米麴黴、黑麴黴、根霉、紅麴黴；檸檬酸黑麴黴、炭黑麴黴、塔賓麴黴、泡盛麴黴、日本麴黴、無花果麴黴、海棗麴黴；曲酸平展米麴黴；衣康酸土麴黴；甘露醇米麴黴；果膠酶黑麴黴、黃麴黴、米麴黴；強活性纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等多酶黑麴黴；聚糖酶黃叉麴黴；蛋白酶棲土麴黴、米麴黴、黑麴黴；糖化酶黑麴黴、泡盛麴黴；飼料鏈胞霉；腐乳毛霉、根霉；白腐菌；褐單梗麴黴；燕麥麴黴；青黴、擬青黴等。
