中國四大名香

中國四大名香

中國香文化形式獨特,歷史悠久,是華夏文明的象徵,它與茶文化、插花文化並為中國三大文化現象香文化臻善於隋唐,鼎盛延續於宋代和明清。

在古書中常提到“沉檀龍麝”,自古以來最名貴的四種香料,分別是“沉香、檀香、龍腦香、麝香“。

基本介紹

  • 中文名:中國四大名香
  • 外文名:China's four big name
  • 定義:古人厘定的四大名香“沉檀龍麝”
  • 起源時期:中國古代
文化起源,主要種類,沉香,檀香,龍腦香,麝香,

文化起源

中國使用天然香料的歷史極其久遠,在古代四大文明的發源地,最早使用香料的時間,其有據可考的歷史都可以溯及3000至5000年之前。
上古時期上古時期
在上古時期在祭拜宗廟社稷、天地神靈的活動中用香以燃燒祭祀。
秦漢時期,在宮廷里薰香、佩香成了常事。《漢官儀》規定“尚書郎懷香握蘭,趨走丹墀”,並要“含雞舌香,伏其下奏事”,類似白領上班之前噴下香水,整個皇宮裡都是香雲飄散。
魏晉南北朝時期,佛道思想的傳播,使薰香在貴族階層更為普遍,文人雅士開始做詠香的詩文,此時還出現了一批用於治療疾病的香藥方子,到南宋,香料漸漸走入了尋常百姓人家,合香配方及香品造型變得更加豐富。

主要種類

沉香

(眾香之首)
基本信息
中文名:沉香
沉香沉香
拉丁名:Thymelaeaceae
別名:香材、白木香、牙香樹、女兒香、棧香等
概述信息
沉香是一類特殊的香樹“結”出而來,混合了油脂成分和木質成分的固態凝聚物。自古有“一兩沉香一兩金”,它被譽為“植物中的鑽石”,被列為眾香之首。它在佛教中的地位很高,不僅是“浴佛”的主要材料之一,還是參禪打坐的上等香品。
沉香是瑞香科植物白木香含樹脂的心材,它在燃燒(一般為暗燃)時發出濃煙及強烈香氣,是供佛修持的最佳聖品。據《本草綱目》記載,這種香氣具有強烈的抗菌效能,香氣入脾,有清神理氣等作用。沉香的品種很多,有奇楠、倒架沉、土沉、惠安紅土、綠奇楠、星州沉、高棉沉等,產地也多,有印度、馬來西亞、印度尼西亞、越南、寮國、高棉、高棉、泰國、寮國、海南島等。按產地越南胡卡因省之奇楠沉香為上品,其質與香均為上選。按品種奇楠最好。上品沉香的價格比黃金還貴。沉香的味道有一種滲入骨子裡的高貴和清香,在雕刻中套用居多。

檀香

(香料之王)
基本信息
中文名:檀香
檀香檀香
拉丁名:Santalum album linn
別名:浴香
概述信息
取白檀香科喬木檀香樹的木質心材或其樹脂,心材是名貴的中藥,樹根部、主幹碎材可提煉精油,檀香精油俗稱“液體黃金”。佛家謂之“栴檀” 用以燃燒祀佛,素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽,是引芳香之物的上等佳品。
檀香(Santalum album L. )為檀香科植物的心材。常綠小喬木,高6~9米,具寄生根。分布印度、馬來西亞、澳大利亞及印度尼西亞等地。中國台灣亦有栽培。全年可采。檀香樹被稱為“黃金之樹”,因為它全身幾乎都是寶。採得後切成小段,除去邊材(製造檀香器具時,剩下的碎材,亦可利用)。檀香還具有重要的藥用價值。其獨特香味具有安輔作用,對於冥想很有幫助,因而廣泛用在宗教儀式中。通過蒸餾提取的檀香精油,是香水常用的原料。杭州檀香扇就是用檀香木製成的,輕輕一搖,清香四溢,而且有“扇存香存”的特點。

龍腦香

(天然晶體)
基本信息
中文名:龍腦香
龍腦香龍腦香
拉丁學名:Dipterocarpus turbinatus Gaertn.f.
別名:天然冰片、冰片、瑞腦
概述信息
龍腦香(拉丁學名:Dipterocarpus turbinatus Gaertn.f.),又名:天然冰片、“冰片”“瑞腦”,是龍腦香樹的樹脂凝結形成的一種近於白色的結晶體,是中國的一級保護植物。常用於藥材,且可用於美食,宋代以前,便有 “香茶”還有“龍腦茶”,在佛教里,龍腦可禮佛,也可“浴佛”,甚至將龍腦樹的樹膏用作佛燈的燈油。
龍腦香龍腦香
龍腦香科大喬木,常有星狀毛或盾狀的鱗秕,木質部有樹脂。從龍腦香的樹脂和揮髮油中取得的結晶,是近乎純粹的右旋龍腦。龍腦香的樹脂和揮髮油中含有多種萜類成分。除龍腦外,尚含葎草烯、β-欖香烯、石竹烯等倍半萜,齊墩果酸、麥珠子酸、積雪草酸、龍腦香醇酮、龍腦香二醇酮、古柯二醇等三萜化合物。龍腦香的樹脂和揮髮油中含有多種萜類成分。其可用於閉證神昏、用於目赤腫痛,喉痹口瘡、用於瘡瘍腫痛,潰後不斂、心絞痛等。
在《本草綱目》中,不僅記載了龍腦的一些形狀特徵,如“以白瑩如冰,及作梅花片者為良。

麝香

(情之麝香)
基本信息
中文名:麝香
麝香麝香
拉丁名:Moschus
別名:寸香、元寸、當門子、香臍子
概述信息
是極其稀缺的“麝鹿”,在成熟的雄麝肚臍下方的香腺囊中形成的一種有香的物質,是一種十分名貴的藥材,也是極為名貴的香料。麝香是配製高級香精的重要原料,也是古代文人、詩人、畫家的掌上賓,是具有良好的提香和定香能力,平衡香氣,給整個香氣帶來活力,並賦以動人的情感。
麝香是雄性麝類動物位於肚臍和生殖器之間的腺囊的分泌物,初為液態,逐漸濃縮成深褐色粉末狀或籽粒狀。我國麝類動物有林麝、馬麝、原麝、黑麝和喜馬拉雅麝等5種。麝香是珍貴的中藥材和優質定香劑,具濃郁香味,穿透力強,對中樞神經系統有興奮作用。古語說“有麝自然香,何用當風揚”,就是十分傳神的說法。據《本草綱目》記載,麝香有“通諸竅”、開經絡、透肌骨的功能,是治療中風、腦炎的特效藥。

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