基本介紹
品種歷史,產區分布,外貌特徵,生產性能,保護現狀,保護利用,品種評價,重要事件,
品種歷史
據古藺縣誌記載，丫杈豬在清初由移民帶人。據考證，該品種豬是江西、湖廣移民進入四川時帶入發展起來的，在該縣已有300多年飼養歷史。
1976年經雲貴川三省豬種資源調查，將四川盆地周邊山地的丫杈、黔江、青峪、碑廟、太和、巴中和南江等地飼養的豬，命名為“盆周山地豬”，載入《四川家畜禽品種志》。
產區農業生產和社會經濟水平相對較低，地廣人稀，人均耕地面積大，氣候較為寒冷，民眾多靠養豬積肥，喜食肉脂。在養豬生產中，一般在架子豬階段餵給大量的青綠野生飼料，育肥末期集中用含能量較多的玉米、甘薯、馬鈴薯等催肥，從而逐漸形成適應當地自然條件、沉脂力強、含腹脂較多的豬種。
產區分布
丫權豬主要分布於四川省瀘州市的古藺縣、敘永縣和宜賓市的興文縣、珙縣等，其中心產區為瀘州市古藺縣觀文鎮、白泥鄉、椒元鄉三個鄉鎮。
外貌特徵
1. 外貌特徵 丫杈豬體型較大，頭較輕，嘴較長，額面皺紋少。體軀較窄，背腰平直，腹大、不拖地，臀部較傾斜。四肢結實。當地民眾描述丫杈豬的體型外貌“單瘠夾扁一面鑼、通花全黑毫桿嘴，鋼鬃魚尾耳根厚，稀毛薄皮琵琶腿，方額鐵腳筍殼臉，身直腰硬前後平”。丫杈豬全身被毛黑色，部分豬的額部、肢端、尾部有白毛，在當地又叫“通花豬”。周身被毛較密，鬃毛粗長，皮膚灰白色。母豬乳頭6～7對．母件強。
丫杈豬
丫杈豬2．體重和體尺2006年對20頭後備母豬和第三胎懷孕1月齡的30頭成年母豬的體重和體尺進行了測定，結果見表1。
丫杈豬成年母豬體重超過150kg，屬於較大型的豬種。它和盆周山地豬的另一個重要類群青裕豬的體型差別較大。
生產性能
1．繁殖性能 丫杈豬性成熟早，母豬4月齡有發情表現，6月齡即可配種利用；發情周期19～21天，妊娠期114.17天。
四川省畜牧科學研究院於2007—2008年在四川省瀘州市古藺縣觀文丫杈種豬場對53窩母豬進行了測定，其窩產仔數(10.13±0.40)頭；頭窩產活仔數(9.17±0.31)頭，初生窩重(7.92±0.28)kg，21日齡存活頭數(8.59±0.34)頭，21日齡個體重(3.51±0.11)kg，35日齡斷奶頭數(8.38±0.36)頭，70日齡斷奶窩重(38.68±0.62)kg，70日齡個體重(17.53±0.37)kg。
2．育肥性能 2006年隨機選擇10頭閹公（母）豬，開展育肥性能測定，從體重19.05～82kg階段，日增重499.60g，料重比3.49，達90kg體重215.06日齡。對20頭後備豬進行2～6月齡生長速度和飼料利用效率測定，體重從25.67～58.50kg階段日增重389.26g，料重比3.22。
在育肥試驗結束後，隨機選擇6頭豬進行了屠宰性能和肉質測定，宰前活重60kg左右的、丫杈豬，屠宰率70.23%±1.04%，背膘厚(34.4±2.9)mm，6～7肋皮厚(4.3±0.7)mm，眼肌面積(18.76±0.79)cm2，瘦肉率43.22%±1.60%，脂率29.21%±2.11%，骨率12.02%±0.41%，皮率12.42%±0.42%。
丫杈豬肉色鮮艷，pH16.41，肌肉含水分71.87%±0.64%，肌內脂肪含量4.18%。
保護現狀
2005年底瀘州市存欄丫杈豬母豬近1.3萬頭、公豬80頭，其中古藺縣存欄母豬1.9萬頭、公豬68頭，敘永縣存欄母豬1000多頭、公豬12頭；宜賓市存欄母豬8400多頭、公豬13頭，其中興文縣存欄母豬4700多頭、公豬11頭，珙縣存欄母豬3700多頭、公豬2頭。
古藺縣丫杈豬母豬1985年存欄3900多頭。1995年存欄1.3萬多頭，2005年存欄約1.19萬頭。丫杈豬的數量1985—1995年增長趨勢，1996—2005年呈下降趨勢。
保護利用
採用保種場保護。2005年在瀘州市古藺縣觀文鎮建立了丫杈豬保種場。2008年有丫杈豬基礎母豬300頭、種公豬8頭（8個血緣），並從中擇優選擇100頭母豬、8頭公豬組建了選育核心群。2007—2008年四川省畜牧科學研究院開展了、丫杈豬雜交性能試驗，隨機選擇大白豬配丫杈豬、杜洛克豬配丫杈豬雜種豬各10頭開展育肥性能測定，日增重、料重比、達90kg日齡三個指標，杜×丫比大×丫雜種豬效果更好，是一理想的雜交組合。
品種評價
丫杈豬適應當地自然條件，沉脂力強，體型較大。今後應在做好保種工作的同時，進行有效的開發利用。
重要事件
2012年，觀文鎮被四川省科技廳和省畜牧食品局認定為四川省十二五育種攻關基地—優質風味豬配套系選育基地。
2010年成功申請了“藺鄉丫杈”商標註冊，2012年被評為瀘州市知名商標。
2010年由中國農科院與四川省畜牧科學研究院首席專家牽頭組成的專家組，對丫杈豬的遺傳品質、基因構成、品種最佳化前景進行了評判，給出了高分。
2012年，丫杈豬被列入中華人民共和國畜產品資源豬類重點保護品種，進入《中國畜禽遺傳資源志》。
