上湯荷蘭豆

基本介紹

• 中文名：上湯荷蘭豆
• 主要食材：荷蘭豆，皮蛋
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
荷蘭豆
皮蛋
培根	一片
大蒜	3瓣
高湯

做法

1. 菜都洗淨，切好。鍋內熱油，下培根翻炒一下，放入蒜末爆香

2. 荷蘭豆入鍋稍微翻炒一下，鹽調味。倒入高湯（我用的鰹魚高湯，水是做不出上湯的味道的）

3. 煮開，倒入皮蛋再煮2-3分鐘，出鍋