上海小南國（安亭店）

上海小南國（安亭店）是一家餐館，位於上海市，人均消費價格為169元，營業時間10:00-22:00。

基本介紹

• 餐館名稱：上海小南國(安亭店)
• 地區：上海市
• 人均價格：169
• 營業時間：10:00-22:00

餐館類型

滬菜

適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、大型宴會

餐館簡介

小南國那句經典讚譽——“沒人像小南國如此……”，的確，對於小南國的這份自信，不管你信不信，反正大眾信了！他們對食材的選擇有嚴格的標準，並且每一道新菜的推出，都要經過上百次的嘗試，甚至對每一道菜餚的食材及調料配比都有精確的把握，從而保證食客每次來小南國所感受到的味道和口感，都不會有改變。外婆紅燒肉——年不變的味道，每一口都讓人回味出兒時的記憶，唯有小南國。精選全程質量監控的“上豐”牌供港豬肉，只挑肥瘦相間的五花腩，配搭百葉結，把傳統古法升華，採取無油無水少塘的健康養生理念，烹製出不甜不膩、酥糯柔軟的紅燒肉，堪稱經典。800多片魚鱗，每一片魚鱗大小均勻，數著魚鱗選鰣魚，唯有小南國的——清蒸鰣魚。只因鰣魚的鮮美全在魚鱗和魚鱗下的脂肪，所以，魚鱗越多，鮮味越濃，但亦不可太多，否則魚肉偏老。此外，小南國的鰣魚在捕撈時使用專業的棉綸三層網，以防止魚鱗損傷，從捕撈到運輸到烹飪，魚不離水，保證絕對的新鮮。新鮮的鰣魚，清蒸上桌，魚鱗色澤鮮亮，魚肉潔白嫩滑，口感更是鹹鮮絕妙。1000多次反覆嘗試，只為了調試出最美味的醬料，百萬人品嘗都說絕佳，唯有小南國的——蔬菜色拉。精選羅馬紅、球生菜、紫甘藍等100%經過“無公害”認證的新鮮蔬菜，搭配小南國創始人親手秘制的色拉醬調製而成；其蔬菜由基地專供，無土栽培，每日定時採摘，新鮮直送；其醬料，經過上千次反覆嘗試，搭配幾十種香料，才有如今獨一無二的滋味。所以，一道蔬菜色拉，酸甜、鮮鹹、涼爽、柔滑、細膩五味五感交錯體驗，吃後依然回味無窮。

特色服務：有最低消費，是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有下午茶，全場禁菸，有wifi。

推薦菜

蔥油拌麵	紹興醉雞	薺菜龍俐魚羹
蔬菜色拉	蟹粉豆腐	糖藕
醉雞	冰糖燉學蛤	紅燒肉
清炒蟹粉	南國特色蹄膀	糖醋排骨
玉米烙	熱拌麵	三文魚馬蘭頭
糟小黃魚	糯米甲魚	乾煎小混飩
醃篤鮮	三文魚	松鼠桂魚
鰣魚	冬粉肥牛	薺菜圈
熏魚

地址

上海市嘉定區墨玉南路1055號嘉亭薈城市生活廣場1層