上河幫菜，川菜三派之一，流行於峨江流域的川西地區，以成都菜、樂山菜為代表口味溫和、重色相。
上河幫菜，川菜三派之一，流行於峨江流域的川西地區，以成都菜、樂山菜為代表口味溫和、重色相。
上河幫菜，川菜三派之一，流行於峨江流域的川西地區，以成都菜、樂山菜為代表口味溫和、重色相。...
自貢的鹽幫菜非常有名，其特點就三個字：香、辣、鮮。自貢菜香得豐富，辣得過癮，鮮得更是地道。自貢鹽幫菜的實質就是自貢地方菜，與自貢井鹽文化相輔相成。自貢鹽幫菜是川菜體系下小河幫的代表菜系，帶有濃厚的自貢地域文化色彩。...
嘉陽菜，即樂山嘉陽河幫菜，簡稱嘉陽菜、嘉菜。嘉陽河幫菜是上河幫川菜的重要組成，是川菜重要的地方特色風味菜系。簡介 嘉陽菜，即嘉陽菜系，是嘉州之南——民國及之前犍為縣轄區菜品統稱，是樂山菜系主要流派。有牛華、五通、犍為、...
川菜體系三大風主流地方味流派是以川西的成都官府、樂山嘉州菜為代表菜為典範的上河幫菜，以川南的自貢鹽幫菜、瀘州河鮮菜、內江糖幫菜為特色的小河幫菜、以川東的重慶菜、達州菜為代表的下河幫菜共同組成。上河幫菜、小河幫菜、下河...