當加工處理使樣品發生了改變，而且無法依據一個或者幾個屬性來辨別樣品的變化時，三點試驗特別適用。這種方法在統計學上比成對比較試驗和二-三試驗更為有效。
基本介紹
- 中文名：三點檢驗
- 外文名：three-point assay
用途,鑒評員,步驟,技術要點,統計學原理,結果分析,
用途
鑑別兩個樣品之間的細微差異，如品質控制或仿製某個優良產品，也可以用於挑選與培訓鑒評人員。但如果鑒評員對樣品產生感覺疲勞、產生適應性或者實在難以區分試驗3個樣品時就不能選擇三點試驗。
鑒評員
三點試驗通常選用20-30個鑒評員。但是如果樣品間差異明顯或很容易辨別時，也可選用12個鑒評員。對於相似性三點檢驗則需50-100個鑒評員。鑒評員必須熟悉三檢試驗的形式、目的、評估過程以及用於測試的產品。
鑒評員在進行正式鑒評試驗之前必須明確試驗的目標，對於試驗的步驟和產品的特性也要比較熟悉。給鑒評員提供試驗信息時，要注意避免有關資料對鑒評員的誤導，如處理效果和產品特性等。
步驟
向評價人員提供一組三個已經編碼的樣品，編號是隨機三位數，每次不同，其中兩個樣品是相同的，要求評價人員挑出其中單個的樣品，三個不同排列次序的樣品組中，兩種樣品的出現次數相等，它們分別是：BAA、ABB、ABA、BAB、AAB、BBA。
技術要點
多個評價人員按規定次序的檢查組檢驗樣品，呈送給每個評價人員的樣品次序在同一系列檢驗中應該相同；在評價同一組三個被檢樣品時，評價員對被檢樣品應有重複檢驗的機會。對樣品的消費人群來進行針對性調查；當評價人員人數不足六的倍數時，可捨去多餘樣品，或向每個評價人員提供六組樣品做重複試驗。
統計學原理
三點檢驗是單面對立假設，而且檢驗是單側的。
原假設：不可能根據特性強度區別這兩種樣品。在這種情況下，正確識別出單個樣品的機率為P=1/3。
備擇假設：可以根據特性強度區分這兩種樣品。在這種情況下正確識別出對照樣品的機率為P>1/3。
結果分析
統計正確回答的數目和總的回答數目，正確數目大於或等於三點檢驗法檢驗表某水平的相應數值時，則說明以該顯著水平拒絕原假設而接受備擇假設。
