三鮮釀圓子

三鮮釀圓子是一道由胡蘿蔔、香菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：三鮮釀圓子
• 主要食材：豬肉，凍豆腐，蝦仁
• 輔料：胡蘿蔔、香菇
• 調料：骨頭湯、鹽糖、胡椒粉、澱粉

菜品評價

釀圓子的真身其實就是填了肉餡的凍豆腐，不僅美味，而且富有營養，釀好的圓子放進冰櫃里，想吃的時候取出來，清蒸，紅燒，茄汁都可以。

材料

主料：豬肉 凍豆腐 蝦仁

輔料：胡蘿蔔香菇

調料：骨頭湯 鹽糖 胡椒粉 生抽 澱粉

步驟

1、準備材料，香菇泡發好。

2、把豬肉剁至起膠，加入適量蝦仁繼續剁碎。

3、剁好的肉餡加入鹽，糖和胡椒粉調味。

4、香菇泡好切碎，胡蘿蔔切丁。

5、將胡蘿蔔丁和香菇丁加入到肉餡里。

6、倒入適量生抽。

7、攪拌均勻，餡就做好了。

8、取一個凍豆腐，表面用剪刀剪十字口子。

9、填入肉餡。

10、依次做好15個。

11、上鍋蒸15分鐘即可，吃多少蒸多少。

12、骨頭湯燒開，加一點點澱粉倒在蒸好的圓子上即可。