三色野生斑

三色野生斑是一道由野生黑斑魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：三色野生斑
• 英文名：Three Wild Zebra
• 主要食材：野生黑斑魚（生魚）1條，生石膏6克，黃芪3克
• 配料：味素、鹽少許，生薑1片

準備工序

主料：野生黑斑魚（生魚）1條，生石膏6克，黃芪3克。

配料：味素、鹽少許，生薑1片。

做法

1、黑斑魚宰殺、洗淨，去掉血穢，斬塊裝入燉盅。

2、石膏、黃芪放入砂鍋，加入適量清水，約煲50分鐘。

3、將濾清雜質的藥汁倒入燉盅，加入薑片、味素、鹽，隔水燉30分鐘左右。

備註

特點：味鮮美，色清淡。

藥用價值：黑斑魚味甘，性平；石膏味甘，性大寒；黃芪味甘，性溫。本品有清熱瀉火、除煩止渴、溫中益氣之功效，也是收斂生肌之良藥。