三色豆汁

三色豆汁

三色豆汁是一道美食,主要製作材料是大黑豆、小紅花生米、黃豆,調料是糖、蜂蜜等。這道美食主要通過豆漿機打制而成。

基本介紹

  • 中文名:三色豆汁
  • 大黑豆 :30克
  • 小紅花生米 :40克
  • 黃豆 :30克
食材明細,製作步驟,小帖士,

食材明細

大黑豆 30克
小紅花生米 40克
黃豆 30克

製作步驟

1. 準備材料:黃豆、大黑豆、小紅花生米。
2. 大黑豆30克。
3. 小紅花生米40克。
4. 黃豆30克。
5. 頭天晚上把三色豆子泡一下。第二天早晨起來就變成胖胖的豆子啦。泡豆子要單開泡喔,每種豆子一個碗。因為大黑豆和小紅花生米都會掉色的。
6. 因為老饕有點老年痴呆,做事情總是丟三落四的,所以泡豆子的片片忘記拍了。這是淘洗乾淨的三色豆子。
7. 洗淨的豆子放在“美糊王”里,加水到規定的水線。最好加儘可能乾淨的水,我家的是我家淨水器的水,是可以直接入口的。
8. 給“美糊王”通電,選擇乾/濕豆漿的按鍵,這個機器就是20分鐘的固定模式,通電就OK了,20分鐘後它會叫你來看它的。
9. 好了!三色豆汁出鍋鳥。我就這樣原汁原味的喝。也沒可以依自己喜好加味:或蜂蜜,或冰糖、或白糖、或紅糖,或少量的鹽……
10. 建議您看看小貼士,煮豆漿起泡沫時,豆漿還未沸騰,毒素尚未被破壞,要繼續加熱至泡沫消失、沸騰持續數分鐘後方可食用。俺這個“美糊王”就是有這個功能,所以俺喜歡用它。它的設計理念就是會讓煮豆漿得到充分加熱,而且會等到泡沫消失才叫你呢。
11. 這個“美糊王”還專門給了一個濾豆漿的工具,直接濾過豆漿倒入碗中,馬上就可以喝喔。
12. 濾過之後出來的就是原汁原味好喝的三色豆汁了。請喝吧!這樣一次可以做三到四碗呢,我都是把豆漿當茶喝的。嘿嘿!

小帖士

黃豆營養豐富,能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分,食用後可引起中毒。
毒性:黃豆中含有抑肽酶、尿酶、血細胞凝集素等,均為耐熱的有毒物質。未經充分處理的黃豆或其製品,毒素不能被徹底破壞,如進食則對胃腸道有刺激作用,在體內可抑制蛋白酶的活性,引起各種臨床症狀。
中毒表現:一般在食後1小時內出現頭痛、頭昏、噁心、嘔吐、腹痛等症狀,較重者出現腹瀉。在數小時內可恢復正常。緊急處理:立即口服活性炭100克,大量飲水,注意休息。
中毒預防:乾炒黃豆不能完全破壞其毒素,所以不能多食;未煮透的豆漿中含有毒素,煮豆漿起泡沫時,豆漿還未沸騰,毒素尚未被破壞,要繼續加熱至泡沫消失、沸騰持續數分鐘後方可食用。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們