三色瑪瑙紅豆沙湯圓是一道美食，原料是糯米粉、水、可可粉、班蘭香精、牛奶等。
基本介紹
- 中文名：三色瑪瑙紅豆沙湯圓
- 主要食材：糯米粉，水
- 分類：甜點
- 口味：甜
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做法一
原料
糯米粉、水、可可粉、班蘭香精、牛奶。
餡料
自製紅豆沙。
做法步驟
1、糯米粉分別加水，可可粉，班蘭香精揉成3個不同色的麵團。
2、把三色麵團搓長條。
3、排在一起，捏緊。
4、分成若干小份。
5、自製紅豆沙也分成若干小份。
6、一份麵團搓圓，壓扁。
7、包上紅豆沙餡。
8、收口，去掉多餘的麵皮。
9、鍋里燒開水，下湯圓煮至浮起。
10、煮好的湯圓過涼開水，口感會更好喔！
11、牛奶加熱，倒入過涼開水的湯圓中。
小貼士
平時都不喜歡吃帶餡的湯圓，覺得特別甜和膩，今天的湯圓是自己做的紅豆沙，絕對的低糖型，配上純牛奶做為湯底，甜而不膩。
做法二
材料
用料
調料
做法
1.糯米粉分成三份，取一份加水和可可粉，揉成可可麵團
2.第二份加水揉成白麵團，第三份加班蘭香精和水揉成綠色麵團，把三色麵團搓長條
3.排在一起，纏繞幾下，捏緊，分成若干小份，自製紅豆沙也分成若干小份
4.一份麵團搓圓，壓扁，包上紅豆沙餡
5.收口，去掉多餘的麵皮，依次把所有的湯圓都包好
6.鍋里燒開水，下湯圓煮至浮起，煮好的湯圓過涼開水，口感會更好喔
7.牛奶加熱，倒入過涼開水的湯圓中，即可享用
