三色炒蒲瓜

三色炒蒲瓜是一道以蒲瓜、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：三色炒蒲瓜
• 主要食材：蒲瓜，胡蘿蔔，香菇
• 口味：鹹
• 製作工藝：炒

烹飪材料

主料 蒲瓜300克

副料 胡蘿蔔50克 香菇50克

烹飪方法

製作方法

① 先將蒲瓜刨皮洗淨改刀成粗條狀。

② 將事先漲發好的香菇切成細條。胡蘿蔔洗淨切成細條狀。

③ 起鍋,鍋里倒入精製油500克左右,待油溫升至5成左右分

別倒入蒲瓜、香菇、胡蘿蔔一起過油。倒出瀝乾油。

④ 另起鍋,鍋里放入少許水，加入已過油全部原料調味打芡

出鍋裝盤即可。