三色水晶蝦仁

三色水晶蝦仁是一道菜品，主料為蝦仁。

基本介紹

• 中文名：三色水晶蝦仁
• 主料：蝦仁
• 難度：普通
• 輔料：蘿蔔、黃瓜、蔥、姜、蒜、青辣椒
• 調料：料酒、耗油、鹽

做法

1.蝦仁洗淨，去蝦線，放入料酒，少量鹽，醃製15分鐘
2.胡蘿蔔，黃瓜，切丁；蔥，姜，蒜，青辣椒，切碎備用
3.鍋內倒少量油，油熱放蝦仁，待蝦仁煎3分鐘出鍋
4.蔥，姜，蒜，青辣椒，入鍋爆香，加入黃瓜，胡蘿蔔炒熟，然後加入蝦仁，炒3分鐘加入鹽，味素，耗油，即可出鍋，最後撒入芝麻